苗栗三義美食》客家創意料理．喆娟夢田

位在苗栗三義的喆娟夢田提供了住宿、客家料理、下午茶。
其中無菜單的客家料理，創意及美味兼具，
吃過還會想吃，客人的再訪率極高。

(PS.2015/12/6更新：
餐點的部份目前僅提供住房客人預訂，
不開放一般遊客預訂。)

這回我們一行人來到的喆娟夢田享用他們的無菜單料理，
特別推薦它們的炭燜封肉、及新鮮野菇湯。

「炭燜封肉」裡頭加了筍絲，
再用超大的爐灶加上木柴慢火燒，
一起長時間燜煮，讓它變得很軟爛，
肉質不乾不柴。雖然外表看起來很油亮，
但吃起來卻少了一般三層肉的油膩感，
不少客人會特地來這外帶回家享用。

吃過這麼多次焢肉，很少遇到能讓人一塊接一塊，
都不覺得很有油膩感的的焢肉；
但這次在喆娟夢田吃的炭燜封肉，
卻讓我有驚豔的感受呢！

另外，新鮮野菇湯不添加一點人工味精，
而是用大量的野菇，讓湯頭變得清甜爽口，
這種自然的清甜，養生又美味。

還有土雞肉也是沒話說，
肉質Q彈不會過軟，也不會太硬，
彈性恰到好處，而且還保有土雞的鮮甜滋味唷！
我覺得不用加醬油，只要一點點的桔子醬就好好吃了。

用餐完畢，不妨走到戶外的庭園散步。
這裡的草地很適合小朋友奔跑，
或者到遊樂場盪秋千、溜滑梯也行，
大人們就在發呆亭發呆聊天，喝喝下午茶。

他們季節限定的芒果冰沙，味道很棒，很濃郁，
下次如果剛好碰到芒果季來的時候，大家可以點點看這個。

選擇一個最舒適的角落，
悠哉的渡過午後時光，
也是生活中的小確幸。

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而喆娟夢田的住宿品質也還不賴，
在苗栗三義一帶，喆娟夢田的住宿設備屬於比較新穎，
不論是軟體或是硬體，都看得出來花費不少成本打造。
聽說有幾間房間，老闆娘是要留下來給自家人住的，
所以在物品的選用上特別的好。
有的傢俱還是古董，復古中帶點貴氣，
真的是不惜成本。

喆娟夢田的房型有雙人房、四人房、六人房、家庭房，
房型的名字幾乎都是用花卉去命名，
每間房型的風格不盡相同，
大家可以依自己的需求去選擇喜愛的房型。

這間超豪華，空間超大，聽說原本是要當成主臥的房間。

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浴室也是大到不能再大。

房間外還有規劃一個大客廳。

而這間房間雖然比較小，
但是，整片透明玻璃落地窗的設計，
也讓房間有視覺延伸的效果，
空間有再放大的感覺。

後記：以環境、料理美味度來說，喆娟夢田都有達到水準之上。
對於想來苗栗三義渡假及品嚐特色客家料理的朋友們來說，
會是不錯的選擇喲！給大家參考參考！

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●歡迎大家加入青青小熊旅遊札記^^

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●喆娟夢田●
地址：苗栗縣三義鄉龍騰村９－１號
電話：037-870375　0988-059559(訂房專線)
037-878388 (訂餐專線)
(PS.2015/12/6更新：
餐點的部份目前僅提供住房客人預訂，
不開放一般遊客預訂。)

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