灣仔碼頭高麗菜鮮筍豬肉水餃新吃法！？不只好吃還能更特別

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寫這篇文章的時候，嘴巴裡面的唾液還一直在分泌，
這次試吃的是灣仔碼頭的新產品，
灣仔碼頭“高麗菜鮮筍豬肉”口味，
這個口味還真的蠻少吃到的，
對於家裡不常開伙的人，
真的可以預備個兩包，
嘴饞的時候相當的好用，
像我中午有的時候懶的煮東西，
弄個水餃 10 分鐘美味輕鬆上桌。

灣仔碼頭的餃子算是比較精緻的，
餃子一顆一顆分開放是我比較喜歡的方式，
因為以前有買過一大包的餃子，
常常在冷凍過後都會黏在一起，
就算是下水煮了之後也還是會黏在一起，
更討厭是有的時候黏在一起的皮有的時候會不熟，
要不然就是煮了之後，整個皮綻肉開，
皮跟肉的都完全分家，
所以從包裝來看灣仔碼頭算是有用心的了，

餃子最簡單的當然是用水煮，
但是要煮的好，只要水滾後開中火丟入餃子加蓋煮六分鐘，
再掀開鍋蓋以中火煮個1分半鐘就可以完成，
因為灣仔碼頭使用中高筋麵粉，筋度夠麵皮Q，
所以煮的時候不需要任何加水的手續，
煮好後趕快來吃吃看吧！

滑嫩的外皮，雖然是水煮的，但是表皮薄卻不軟爛，
還帶有麵皮的咬勁，一口咬下，鮮甜的湯汁都滴了出來。

高麗菜鮮筍豬肉可是用上等的整塊前腿豬肉製作而成，
不是隨便的豬肉製造，難怪特別鮮甜，
豬肉有咬勁越嚼越鮮甜，
另外還有加入了切丁的綠竹筍配著豬肉吃，
清脆有如水梨般的口感，
保有鮮筍的味道，吃起來呢！
真的是有新鮮蔬菜的感覺，
一點都不像是冷凍的。

另外還包有來自嘉南平原的吉園圃高麗菜，
讓每一顆水餃吃起來每一口都鮮甜，
還有，這個餃子特別的是不用再沾醬，
餃子已經有調味過了。
可以吃到原味的材料味道，但是不會被醬汁蓋過，
那種剛好的甘味，剛好把蔬菜的甜全部帶了出來，
這一招真的是太犯規了啦！好好食呀

另外一個吃法其實也超方便的，那就是用蒸的，
把餃子擺好，電鍋放點水跳起來就好了.

在這邊教大家一個小撇步，一般蒸餃皮蒸起來會黃黃的，
如果噴一點醋水，表皮就比較不會黃，也比較不會乾，
用蒸的，餃子的口感又完全不一樣了，
皮變的Q彈有有咬勁，而且把所有的鮮甜都完全鎖在餃子中，
Q彈的麵皮、爽脆的竹筍、富有甜味的高麗菜、
以及含有豐富肉汁的前腿肉，
這樣的組合讓我怎麼吃都不膩，很清爽，
一次享受多種蔬菜的美味。

瞧~迷你熊也吃的津津有味呢！

再來換一下黑熊的最愛，煎餃，
這真的讓我又愛又恨，愛的是那口感，
恨的是失敗的總是比成功的多，
我其實很少用冷凍水餃做煎餃，
但是這次就看著說明直接給他煎下去，
一開始放一點油在鍋子裡面，
煎到底部金黃，再加入冷水一直煮到水收乾即可.

第一次煮竟然就成功了！
還長的有模有樣的，雖然底部稍微黑了一點點，
但是完全不會阻止我興奮的心情，
餃子皮都還在沒有黏在鍋子上，
每個煎餃都很完整，趕快試吃一下，
哇!!表皮酥脆卡滋卡滋的，有點焦香的味道，
吃起來真的很不一樣，原來灣仔碼頭的皮也是有用心的喔！
用純天然小麥加上仿手工的延揉，
才造就這皮薄Q彈卻不破的功夫，

另外大家還可以試試玉米濃湯餃，
將煮好的水餃加入玉米濃湯裡，就成了玉米濃湯餃，
讓吃水餃，也可以有多種不同的吃法。

或者，也可以試試烘蛋煎餃，
煎餃和一般煎餃作法相同。

唯一不同的是在起鍋前要在底部澆上蛋汁，
稍微翻動蛋汁，待底部蛋汁凝固後(此時上方蛋汁呈現稠稠的樣子)即可關火
再利用鍋子的餘熱讓上方蛋汁變熟，起鍋後就是美味烘蛋煎餃囉～

雖然這次是試吃，但是我看了外包裝的原料，
全部都是天然的，而且完全不加其他的食品添加物，
其實本來就應該這樣呀！美味的食物本來就不應該
添家加那些有的沒有的東西，只要選擇好的食材，
用天然美味的材料用心的組合，
就像灣仔碼頭鮮筍高麗菜豬肉，
好吃但是用了精選的食材，
用心的製作造就成一顆顆美味的餃子。
鮮筍高麗菜豬肉夏天吃很清爽，
又可以吃到多種蔬菜，是一個可以簡單上桌的國民美食，
分享給大家，有機會可以去試吃看看囉！！

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