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發表於 2012年04月03日

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花蓮美食~芝麻開門日式料理顛覆味覺の美食饗宴

下一張(熱鍵:c)
這次來花蓮最想嚐的美食就是最近很夯的稻燒鰹魚,
前些日子在新聞上看到,馬上被它吸引了,

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用稻草燒的鰹魚,還是頭一回看到呢!

下一張(熱鍵:c)
只是,要看到這項經典料理的製作過程,
還是要碰碰運氣,這天我們來的時候,
現場已經沒有在燒烤稻燒鰹魚了,好可惜哦!~~~~

因為一條鰹魚可以分成好幾份,
如果已經有現成的,
師傅當然就不會再”表演”給大家看囉!
這是叫我要再來一次嗎?

下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c)
來看看我們點的套餐,套餐這樣一份二百多元,
裡面有一樣主菜和三樣小菜及湯品。

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下一張(熱鍵:c)
而這個稻燒鰹魚外熟內生,
吃起來卻不太像生魚片,口感很特別喲!
運氣好的話,在門口的一個小空間內,
就可以看到師傅在門口用稻草烤鰹魚,
用燒烤的方式火候要拿捏的恰到好處才行,
完成後再淋上自製的醬汁,將桔汁讓鰹魚入味,
就成了四國有名的生魚片料理”打打喜”。

下一張(熱鍵:c)
再來看看黑熊點的生魚片套餐.

下一張(熱鍵:c)
這裡的生魚片也是新鮮好吃,
但吃這餐的時候迷你熊一直在旁邊「歡」,
一定要抱著他才不哭,
我想黑熊也吃的不是很盡興><

回上一層(熱鍵:b)
這則是朋友點的套餐,看起來也很豐富吧!
以這種價位在北部來說算是很划算,
真希望未來北部也有分店。

下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c)
最後這一道~炸豚排聖代,
到底要把它歸為甜點還是正餐呢?呵
這樣的組合真的很酷耶!
外皮炸的酥脆的豬排搭配新鮮水果,
底下還有冰淇淋可當沾醬,很跳tone。
吃起來的口感也出乎意料的搭,
因為它的冰淇淋不是很甜的那一種,
加上水果的酸酸甜甜,就像沙拉的吃法,
所以還能接受囉!
對了,旁邊那杯水千萬別拿來喝,
這是用來洗手的,
讓客人可以洗完手再拿豬排吃。

……………………………………..
後記:芝麻開門是讓人會想再訪的一家店,食材新鮮,
料理方式又還蠻合我們的味,
有機會再來花蓮,我一定要拍到稻燒鰹魚的燒烤過程!

……………………………………..
●芝麻開門日式料理●
地址:花蓮縣花蓮市博愛街138號
電話:03-8346659

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……………………………………..

●延伸閱讀●
◆在花見幸福 遇見幸福
◆爆肝花蓮行.三天兩夜行程篇
◆吉安慶修院&光復糖廠
◆奇幻城堡.境外漂流
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36 則迴響於 花蓮美食~芝麻開門日式料理顛覆味覺の美食饗宴

  1. 1 樓 vici1717 說:


    原來花蓮還有這種餐廳喔
    下次去時
    也來碰碰運氣了

  2. 2 樓 wd4033 說:

    之前看到報導就好心動ㄛ~
    擺盤後真是誘人阿~~

  3. 3 樓 irenech58 說:

    推推30
    就是叫青青再去一次啦XD
    好物超所值哦
    快來北部開分店吧 呵呵
    IRENE

  4. 4 樓 abby5472 說:

    abby推~
    餐點看起來很可口耶^^
    看到生魚片一整個很新鮮 食材很好呢~

  5. 5 樓 masaharuwu 說:

    推推讚讚
    噗~~~我們現在帶小蘋果出門
    如果他醒著也是都得一直抱著她囧
    真的是甜蜜的負擔啦~~噗
    話說這間的價位也太可愛了!!
    這樣子的套餐在台北少說都要三四百以上耶!!
    最後那這聖代真的好特別喔!!!
    不過~真的不知道要把它歸到甜點還是主餐好~哈哈XD
    版主回覆:(04/18/2012 21:37:00)
    噗噗把它想成甜蜜的負擔就好過一點了XDDD
    這家很便宜呀!而且東西也好吃,
    聖代純粹就是很特別,好不好吃在其次。哈

  6. 6 樓 sant628 說:

    小涼推^^
    熟食 冰品都很有特色
    每樣餐點都讓人想嚐試看看的好滋味

  7. 7 樓 r90158cf5186 說:

    喵喵推+27
    雖然午餐吃飽了 還是邊看邊流口水耶
    ^^

  8. 8 樓 j7110935 說:

    推推+讚!!!!
    擺盤好美、環境也很棒、食材一看就知道很鮮!!!
    光看照片口水就嚥不停啦!!
    但在花蓮有點遠捏~~

  9. 9 樓 ivyzell1983 說:

    IVY推22
    看起來感覺食材很青耶!
    那道豚排聖代有夠特別的~
    吃起來是什麼感覺~哈^^

  10. 10 樓 miniwen1981 說:

    推推
    很精緻美味呢
    不過帶寶寶外出品嚐美食真不容易..
    常常是正要開始吃的時候
    寶寶就在哭
    好不容易吃完要離去了
    寶寶正在呼呼大睡….
    呵呵
    版主回覆:(04/18/2012 21:33:00)
    噗現在還不用餵副食品的時候還好,
    等他要吃跟我們一樣,就累囉XDDD

  11. 11 樓 MrsRen 說:

    擺盤好美好美呀 那些餐具 感覺都好有質感唷
    價錢也好吸引人
    看了青青小熊的花蓮遊記 讓我好想去花蓮玩耶
    推推
    版主回覆:(04/18/2012 21:33:00)
    花蓮還不錯呀。快點計劃一下囉!^^

  12. 12 樓 oldwu 說:

    看到價位我有嚇到耶~~
    我還以為是昂貴創意的料理
    然後那道豬排甜點(?)好特別,呵
    推18

  13. 13 樓 shinyi56 說:

    好日式風味的一家店~
    最後一道甜點讓人眼睛為之一亮阿
    推+1

  14. 14 樓 ken0187 說:

    下次去花蓮我想去吃看看!!!
    大推!

  15. 15 樓 cderty 說:

    推文:15
    .﹒.﹒╭══╮.﹒.﹒
    .﹒.﹒│──│.﹒.﹒
    .☆╭─════─╮.★
    .﹒│─O─活──│.﹒
    ★.│───力o─│☆.
    .﹒│──o礦──│.﹒
    .☆│o──泉─O│.★
    .﹒│─O─水o─│.﹒
    ★.│O──!─o│☆.
    .☆│─o─!o─│.★
    .﹒╰─════─╯.﹒

  16. 16 樓 goodness0983 說:


    哇塞!
    花蓮有這樣的餐廳~~~~
    一整個讓人很驚艷耶!!!
    最後的甜點…??好妙啊!!!!!!!

  17. 17 樓 claire0824 說:

    師傅真是工夫了得
    那個魚~看起來就很厲害
    最後那個炸豬排也很特別
    呵~真是正餐甜點合為一體ㄚ
    推推

  18. 18 樓 fajino 說:

    推推+1~
    平常工作忙碌~
    有機會就是要對自己好一點~
    美食是生活最佳的調劑品之一~XD

  19. 19 樓 auyoyo 說:

    推+1
    我怎麼覺得青青已經在計劃下一次的花蓮了
    沒有看到現場燒烤稻燒鰹魚是不會放棄的..XD
    這樣的餐點好平價喔

  20. 20 樓 y55502000 說:

    推+讚
    這樣的餐點真的不貴耶
    又好豐富喔
    但炸豚排聖代有吸引到我
    好想嚐嚐看啊
    迷你熊現在都要人家抱抱
    版主回覆:(04/18/2012 21:06:00)
    炸豚排聖代口味很特別,
    但不一定每個人都可以接受哦!
    迷你熊沒睡飽的話都要人家抱><

  21. 21 樓 claire630530 說:

    推~
    聖代真得好特別喔!
    這間的餐點真得好棒!
    以前~兒子還小,我們在外用餐要用輪流的,直到大一點才解脫~笑

  22. 22 樓 yyen324tw 說:

    魚推+讚
    真的是很棒的料理
    青青可得好好享受這段沒有小人分食的日子
    等迷你熊跟明太子一樣這麼大的時候
    這些精緻的好料大概都不太會出現在眼前了..
    要不就是很快的被迷你熊給搶食~哈
    版主回覆:(04/18/2012 21:07:00)
    哈也是,到時候吃飯應該跟打戰一樣,
    因為還要先餵飽小人xddd

  23. 23 樓 smallpig1008 說:

    朱朱推推
    哈 好可愛的店名喔!
    精緻價錢又合理
    只是好遠@@
    來台中開分店吧 ^^

  24. 24 樓 daniel911116 說:

    感覺也太好吃了啦
    而且 好平價喔
    趕快來台北開分店吧
    安妮推^^

  25. 25 樓 jok0124 說:

    好精緻的料理喔
    我也要吃拉
    但在花蓮
    等我拉
    冠頭推+1

  26. 26 樓 tn911868 說:

    炸豚排聖代好特別的吃法~口感一定很棒~^^
    迷你熊歡的時候~青青及黑熊辛苦你們嚕!
    品讚147 推5

  27. 27 樓 jendechn 說:

    剛剛才才吃完日本料理回來
    又見花蓮的日式料理
    哈~
    阿德 推推

  28. 28 樓 sung5555 說:

    james推~
    呀米~呀米!! 炸豚排聖代,好另類的餐點~~
    真的好吃樣~

  29. 29 樓 cline1413 說:

    王妃推2~哇!看起來好好吃喔!!! 帶小孩出門真的差很多厚! 很多事都不能盡興!

  30. 30 樓 annie670120 說:

    annie推~1
    頭香ㄟ~好久沒有在這搶到第一了~哈哈~
    師傅好厲害喔~在製作稻燒鰹魚功夫真的很重要的~
    火侯上拿捏也很重要~
    師傅真的太強了拉~
    那豬排聖代真是一個創意阿~

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