連續幾次來花蓮，都因為人太多，
而錯過了公正街包子，
這回我們看到店內有位置，
就直接進來點餐，
也就不用在門口排隊囉！
門口大排長龍的人潮，每個都是要外帶的。
感覺外帶要等比較久，
所以建議大家還是店內用餐比較省時喲！
我們二個人各點了一籠蒸餃和小籠包。
蒸餃皮超薄又Q，裡面的餡料是也很紮實，
雖然是內餡是以肉為主，但吃起來一點也不會膩。
配上它的醬汁，一下就可以吃完一整籠。
另外我們還加點了酸辣湯，
酸辣湯的部份也還不錯。
再來是小籠包，一顆五元，
外皮厚度恰到好處，
重點還是它的內餡，
裡面的湯汁很多，
一口咬下去，不小心湯汁就會流出來。
趁熱吃真的是超好吃。
這回總算讓我們嚐到了公正街包子，
果然人多不是沒有原因。
是間吃過還會想要再吃的好味道，
還沒試過的朋友們，如果有來花蓮，
別忘了也來品嚐一下它的美味喔！
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接著我們準備再品嚐一個很夯的花蓮美食，
它就是～炸彈蔥油餅。
不過炸彈蔥油餅，一樣需要很大的耐心去等候喔！
位在花蓮市復興街上，有兩家很有名的炸彈蔥油餅，
一家是黃色發則車，另一家則是藍色發財車，
兩家都說自己是老牌蔥油餅。到底哪一家好吃呢？
原本想各買一個來吃吃看，但實在是太多人了，
尤其是黃色發財車這家，
不知是因為媒體報導的加持嗎？
要等三十號才輪到。
於是我們決定先吃吃看藍色發財車這家，
兩家比較起來，我覺得藍色發財車的服務態度比較好。
已經二代經營的炸彈蔥油餅，
在製作上技巧很熟練。
麵皮的厚度撖的剛剛好，
將它和蛋一起油炸，
麵皮熟了，裡面的蛋也剛好是半熟。
口感很棒！咬下去還要小心它會爆漿。
如果不習慣吃半熟，
可以在下鍋之前先跟老闆說要全熟的蛋，
我個人還是偏好蛋黃不熟的啦！
有別於一般的蔥油餅，炸彈蔥油餅外酥內軟，
多了一點滑嫩的口感，
雖然花了不少時間在排隊等待，
但還蠻值得的喲！
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公正街包子
地址：花蓮市中山路199之2號
電話：038-342-933
衛生所旁老牌蔥油餅(藍色發財車)
地址：花蓮縣花蓮市復興街110號
聯絡電話：0927-111597
營業時間：13:30 ~ 19:00
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