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發表於 2009年10月24日

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台南美食~阿鳳浮水虱目魚羹

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台南美食~阿鳳浮水虱目魚羹~讓你吃一次一輩子忘不了的好滋味,
來到這裡保安路整條都是好吃的小吃,我們選擇了一家最特別好吃的虱目魚,
很多美食節目都會來報導,為了驗證到底好不好吃,所以我們免俗的也來到了這裡。

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一來到店面並不會特別起眼,就只有看到一鍋混白的湯,但是是用魚骨熬煮出的鮮美白湯。

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湯中有著每顆大小形狀不同的虱目魚丸,這更證明了他們手工製作的堅持,

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上菜囉!!心中還是一陣疑惑,都白白的好吃夠味道嘛,先喝一口湯,鮮香甜,
魚骨熬出來的味道有著一股海鮮的鮮甜、不油不膩。

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加點黑醋味道更棒,再來重頭戲來了,虱目魚丸,一咬下去濃濃的虱目魚味佈滿了口中,
好像是吃進了一整塊的的虱目魚肉,這太神奇了吧!
在北部絕對吃不到的味道,彈牙 Q ,不軟爛,吃到滿口的新鮮,仔細一看,
還發現魚肚還看的到整塊的瘦肉,這真的太神奇了吧,
原來他們不只是魚漿還加入了大量的新鮮魚肉,
真的是不惜成本的吃得到「魚肉」的虱目魚羹,在台南算是獨一無二,
到現在還好想再吃一碗,太懷念了,台南快60年的老店就是不一樣啦,
是讓許多出外的台南人魂牽夢縈的台南小吃.

對了,差點忘記跟大家說,一般人吃虱目魚羹,不是加麵就是加米粉
但是我們發現當地人最常的點法是,麵跟米粉各半,聽說叫「米粉麵」
有機會也要這樣吃吃看,有來台南的朋友晚上一定要來這裡吃,
整個保安路一整條都是好吃的店,走一趟讓妳飽餐一頓享受最道地的台南味。

阿鳳浮水虱目魚羹:開店很久了(民國46年創立)
台南市中西區保安路59號      電話:06-225-6646

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