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發表於 2016年03月14日

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台北美食餐廳》12籃粥火鍋~滿滿海鮮的好滋味


12籃粥火鍋,到底是粥,還是火鍋呢?
這回好友帶我們來到台北市敦化北路的12籃粥火鍋,
來品嚐他們口中好吃的粥火鍋。
果然吃完就知道,為什麼他們會來12籃吃這麼多次了。

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12籃粥火鍋位於台北市敦化北路的巷弄裡,
如果有開車的朋友可能要停遠一點再走過來唷!


來到12籃火鍋的門口,第一眼印象覺得它像快炒店,
裝潢較為簡單,入口處還放著裝有活跳跳蝦子的水缸。
我想是為了強調食材很新鮮吧!


這回我們四大一小,點了生猛海陸粥火鍋套餐2580元,
另外又加點了一隻沙公,這個沙公好像一千初吧!
所以一個人平均下來差不多一千元左右,價位不算很便宜。
但火鍋套餐裡頭的食材都很新鮮,吃完會讓人懷念,
寫著寫著,突然覺得自己肚子好餓XD


12籃火鍋很特別的地方,
就是服務人員會全程幫你服務到底,
就連什麼時候放食材到火鍋裡,
或是分菜都是由他們掌控,
因為他們說,這樣才能完美掌握食材的熟度,
吃起來才會特別的鮮美。


首先上來的是粥湯底,裡頭沒有加什麼調味料,淡淡的口感,
只有米粒的湯汁,以及牛奶、大骨一起熬製的湯底。

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再來看看12籃粥火鍋套餐裡面有些什麼東西吧!
首先上來的是生猛海鮮超大拼盤,
裡面有大沙公、干貝、鮮蝦、鮑魚片、蛤仔等海鮮。


第一盤就由海鮮開始下鍋,清爽的湯底,
加上新鮮的海鮮,以及熟度控制很好的服務人員,
讓我們一開始品嚐海鮮,就覺得好滿足,
吃得出食材原味的鮮甜。


尤其是蟹腳,飽滿又多汁。
只是,只有兩隻怎麼夠我們四個人吃呢?XD
而干貝也是超級大顆,雖然已經下鍋煮過,
但肉質是很軟嫩。


再來是兩盤肉品及手工花枝漿,
我完全吃到忘我,忘了要拍肉了啦!


接著還有綜合菇類、火鍋料、時蔬,
這時候的湯頭,已經滿滿海鮮的味道,
加上了菇類、青菜下去熬煮,
將海鮮的味道全完吸附在上頭,很有滋味。


對了,還有另外加點的辣炒沙公,
口味較重,裡面還加了米血及年糕,
也一樣很夠味,喜歡吃辣的朋友可以點這道。


吃到這兒,也該是12籃粥火鍋的重頭戲要來了,
服務人員拿了一整碗加了十餘種米粒熬煮的清粥,
準備放進我們的火鍋湯裡頭。
其中還有加拿大的長型米,吃起來口感還蠻Q的,
有點像是山粉圓煮過爆開的那種口感。

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打了蛋花,加上一點蔥花,
就是滿滿營養的粥火鍋囉!


裡面吸附了剛才所有食材的養份,
味道相當豐富,
不過,雖然好吃,但真的不敢吃太多,
因為怕膽固醇呀><~
套餐吃完後,還有龜苓膏當做甜點。

台北12籃粥火鍋,價位雖然不算很平價,
但是食材新鮮,特別是沙公沙母,
肉質清甜,吃完會讓人有齒頰留香的感覺,
特別適合喜歡吃沙公的朋友們喔!
台北美食12籃粥火鍋~分享給大家。

更多台北美食、景點分享,
請參考►http://yoke918.com/?cat=48

●台北餐廳-12籃粥火鍋
敦北店 地址:台北市松山區敦化北路222巷9號(近松山機場)
電話:02-8712-5002

逸仙店 地址:台北市信義區逸仙路50巷28號
訂位專線:02-2345-5330

消費:精緻鍋 (2人鍋) NT 1480 / 多1人需多加收100元。另有其它選項依官網公佈為主
十二籃 粥火鍋 週二~週日  AM11:30~PM10:00  每週一店休!

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1 則迴響於 台北美食餐廳》12籃粥火鍋~滿滿海鮮的好滋味

  1. -29 樓 加小菲 說:

    這間真的好吃
    不過不便宜
    我超愛最後那鍋粥阿XD

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