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發表於 2014年03月23日

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京都美食》嵐山鯛匠HANANA~好吃的鯛魚茶泡飯(推薦必吃)


來京都嵐山可以吃什麼呢?
不妨來嚐嚐京都鯛匠HANANA,
新鮮的鯛魚片加上茶泡飯,
一共有三種不同的吃法喔!

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說到京都鯛匠HANANA,
日本節目及雜誌都有介紹過。
超薄,薄到快透明的鯛魚片,
搭配上獨門的醬料,
是個很道地的日式滋味。


走進鯛匠HANANA一坐上桌,
服務人員會先給我們一人一杯綠茶,
先溫潤一些喉嚨。


再來就是我們點的鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳),
一份要兩千圓日幣。
份量不多,但食材也相對的精緻。


每桌都會有一大木桶的白飯,不怕沒有飽足感。

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其中一盤小菜是味噌豆腐,
在台灣比較少吃到這樣的搭配,
沒想到,還蠻搭的,
而且我覺得他們的豆腐吃起來很綿密。


另外還有醃漬的小菜,
來日本吃美食,幾乎都少不了這樣的小菜,
婆婆也是超愛日本的醃漬小菜,
雖然已經從日本回來台灣定居,
但還是不忘叫我們要買一些回家。


再來就是鯛匠的主角鯛魚片,
一片一片薄到不行的鯛魚,
就算不搭配任何醬汁,
也相當的好吃,而且因為新鮮度夠,
魚肉吃起來不會因為薄而軟爛,
富彈性及脂質。


一開始說的鯛魚三種吃法,
一種是舖在白飯上吃,
第二種是搭配獨門的胡麻醬汁吃,
第三種就是用熱茶沖泡配飯一起吃,
我覺得每種吃都不錯,
特別是茶泡飯,可以用綠茶沖淡一點醬汁的鹹味,
可以讓它的口感更溫順。


最後呢!則有不定時會更換種類的飯後甜點,
在日本甜點普遍都比較甜,
但是搭著綠茶一起喝,
甜度中合了,綠茶也跟著回甘。


京都鯛匠HANANA鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳),
也是我來京都嵐山旅行很難忘的美食之一,
久久還是想念起那鯛魚薄片的新鮮口感,
還有和它出其搭的醬汁,
想到這裡又忍不住的吞了一口口水,
下回,來京都旅行,一定要再來鯛匠HANANA回味一下。

京都 嵐山~鯛茶漬け専門店鯛匠HANANA
営業時間: 11:00~休息:不規則
定休日: 不定休
地址:京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1
TEL:075-862-8771
價位(每人):鯛魚茶泡飯套餐日幣2000元
官方網站:http://hanana-kyoto.com/

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