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發表於 2014年04月21日

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礁溪美食》九鼎精緻鍋膳/NO9下午茶/溫泉魚體驗


位於宜蘭礁溪「九鼎精緻鍋膳」,
是一家非常新的火鍋餐廳,
讓我們來宜蘭除了吃無菜單料理,
又多了一樣不錯的選擇唷!

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現在就來試吃看看九鼎鍋膳的味道吧!
九鼎精緻鍋膳,這裡的點餐方式,
是採單點,想吃什麼菜可自行選擇。


而湯底呢!也非常的講究,
就拿我們點的酸白菜鍋底來說好了,
是用宜蘭大同鄉的大白菜純手製作,
湯頭是用米水自然發酵而成,
不是加醋的那種酸,
所以吃起來不會感覺到有那種刺激的酸。

而養生鍋底呢!還加入了人蔘紅棗下去熬煮,
有著自然的清甜。


在還在等餐上來的時間,我也到處逛逛,
還蠻喜歡這裡的環境,有著高雅且寬敞的空間,
我覺得還蠻適合來這兒聚會,環境很舒適。

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再往二樓走去,這裡還設置了圓桌區,
如果是公司聚餐,人數比較眾多,
來九鼎也很OK。


湯底有四種可選擇,
我們選了酸菜白肉和養生鍋。
喜歡吃辣或吃素食的,也可以選麻辣或蔬菜鍋。


而九鼎的鍋子也很特別喔!
做的很像古時候的器具似的,
兩旁還有龍頭圖騰把手,
湯匙用完可以放置在這兒,
整體感覺很精緻。


首先上來的是綜合蔬菜,
連蔬菜的擺放方式都很講究,
我覺得還蠻像盆栽的說。呵~


再來是令我們驚豔的綜合海鮮拼盤,
滿滿的新鮮海產,種類相當的多,
其中干貝很飽滿,蝦子也是超鮮甜,
雖然不是給我們生食,
但真的好想偷偷拿來當生魚片吃。XD


還有多種菇類,
我覺得這也是火鍋不可或缺的一項。


牛肉及豬肉片,
牛肉的油花看起來真漂亮。

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除了火鍋料之外,
九鼎裡頭還有港式點心可以品嚐,
其中,我覺得爆漿的包子最值得一吃,
真的是一口咬下,
裡面的料就會從口中噴發出來的感覺,
喜歡的話,還可以外帶買回家。
要不是當時還要在宜蘭旅遊兩天,
不然真的會想帶幾個爆漿包回家呢!


另外也有主廚推薦的蔥油餅,
是使用宜蘭三星蔥製作,
這個吃起來也很香酥。


飯後甜點-金桔。


因為我們點了養生鍋湯底,
所以最後,服務生特別詢問我們要不要嚐嚐粥火鍋,
並且幫我們熬煮白米粥。


最後再加入了蛋汁、蔥花、海苔,
滿滿營養的粥品就上桌囉!
說真的,最後的粥品還真夠味,
因為吸附了先前的海鮮、蔬果等等風味在裡頭,
不過怕膽固醇的話,還是淺嚐就好了。


吃完了火鍋,別急著走,
旁邊還有NO.9咖啡,
可以在這裡吃吃下午茶。


另外,外頭也有溫泉魚可以泡腳,
讓魚吃吃腳皮,還挺好玩的,
爸媽和黑熊都被”吃”得很開心呢!
對了,現在只要是在九鼎用餐吃火鍋,
就可以免費享用溫泉魚咬腳服務喔!
吃完火鍋就可以在外頭遊玩,
大家都覺得還不錯。 ^^

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九鼎精緻鍋膳整體氣氛還不錯,
很適合家庭及朋友聚會,
而食材上的選用,也是把關嚴格,
特別是海鮮的部份,有著它一定的鮮度。
另外主廚特別製作的限量小點,
我覺得也很值得大家嚐嚐看。

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●礁溪美食-九鼎精緻鍋膳●
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號
電話:03-9871558
營業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30
官方粉絲團:https://www.facebook.com/Jiou.Ding

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