你喜歡宜蘭的無菜單創意料理嗎？
說到宜蘭的創意料理真的愈來愈多，
跟幾年前相比，可以說是以倍數成長。
最近宜蘭羅東又開了一間無菜單創意料理-曙光餐廳，
比較不同的是，宜蘭創意料理大部份都是大碗公、大盤子的桌菜，
適合一大群人一起用餐，如果人少的話，
就不建議選擇桌菜，這時候，就適合找像曙光這類的餐廳，
一人一份套餐，精緻卻不失創意。
曙光餐廳於2014年開幕，
是間很新的創意料理餐廳。
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一樓是餐廳用餐區。
走進曙光創意料理餐廳，
區分成一桌一桌的用餐區，
木質的原木桌子，及造型木椅，
看起來十分有質感。
曙光的料理是一人一份套餐，
因為是無菜單創意料理，需事先準備食材，
所以用餐前請務必先打電話預約喔。
裡面的菜色可分為八百、一千二等等，
我們先選了八百元的菜色嚐嚐。
一份套餐將近十道料理，
會依季節更換菜色。
首先上來的是生魚片，精緻的擺盤，
連哇沙米都做成葉子的型狀，
光是擺盤就加分了不少。
只是份量好像不太夠，
讓人有點意猶味盡的感覺，
很想多來幾片生魚片呢！
還有這道是結合了宜蘭在地美食做成的沙拉，
幾片櫻桃鴨舖在上面，加上特殊的醬汁，
出奇的搭，而且不會死鹹，
加上了糖絲，口味爽口。
加上百菇的雞湯，也是鮮甜好喝。
還有這個焗烤竹筍，太厲害了，
甜味都鎖在裡頭，上方還加了鮭魚卵，
口感豐富多層次。
還有這個有點像是涼糕，
裡面包覆了五色蔬菜，
吃起來很有春捲的fu。
登登~主餐來了，主食是東坡肉，
小小一塊，但搭配著飯一起食用，
份量不多不少，
而且我覺得它不會很油，
夏天吃也不容易膩口。
以前不吃肥肉的我，沒想到這回竟然吃光光。@@
吃完了主食，還有醋飲，
可以清清口中的油膩感。
原以為吃到這裡就差不多了，
沒想到還有一條香魚，
沒有過多的烹調，
這樣吃也可以吃出它的鮮味，
可見食材非常新鮮。
炸物，這道我個人比較不是這麼喜歡。
飯後水果。
餐點最後，每人還有一份甜點和茶品。
這次來曙光創意料理餐廳，
餐點的口味都還蠻合我們的味，
但因為是一人一份的創意料理，
份量是走精緻路線，
好像有那麼一點不夠有飽足感，
不過氛氛還不錯，
不像大桌菜這麼吵雜，
且菜色會不停的變換，會讓人想再訪，
還蠻適合約會，就看個人的喜好囉！
●宜蘭羅東美食-曙光創意料理餐廳●
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段206巷7號
電話：03-954-7859
套餐800元起/人
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