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發表於 2015年04月30日

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羅東美食餐廳》宜蘭晶饌鐵板創意料理.融入在地食材無菜單鐵板料理


宜蘭羅東再一間新的無菜單料理,
晶饌鐵板創意料理。
一塊來嚐鮮吧!

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來宜蘭旅行,其實我還蠻喜歡吃無菜單創意料理,
大部份的無菜單餐廳都會融入在地食材,
漁獲也特別新鮮,所以真的讓人吃不膩。
這次我們經朋友的推薦來到了晶饌鐵板創意料理試吃

PS.目前店址已搬至:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號


晶饌鐵板創意料理,價格有分三個價格,
分別是800元,1000元,1300元,
菜色有些許的不同。
平日的話,還會推出380元的商業特餐,
感覺380元還蠻划算的說,下次再來試試商業餐囉!


由於晶饌是無菜單料理,
所以大家來訪前別忘了事先電話預約。


走進店內,裡頭可分為主餐及甜點區,
店內環境還蠻舒適且有氣氛。

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要享用主餐的時候,
就坐在主餐區的位置,
可以邊吃美食,邊和主廚聊天。


這天我們試吃的是八百元及一千元的料理。
首先上來的是湯品,牛肉羅宋湯,
熬煮的恰到好處,味道也很夠。


想吃清淡一點的話,可以點海鮮清湯,
口味還蠻清爽的。


這個則是迷你熊的南瓜濃湯,
濃郁的南瓜味,是小朋友會喜歡的口味。


桌上也放置著主廚特製的小菜可以搭配著吃。


再來這道是鮑魚佐八方高湯芡汁,
簡簡單單的調味,吃起來非常的鮮嫩,
跟平常在外面吃的鮑魚感覺真的不太一樣,
兼具新鮮及美味度,果然食材新鮮很重要。
而且主廚處理的時間非常得宜,
吃起來不會過老或過乾。


抽佐火焰吻仔魚醬汁,
一樣是以不覆蓋到它原本的鮮味做調味,
吃起來也很新鮮。


再來的菜色就有些不一樣囉!
1000元的蝦子換成了龍蝦,
話說,平常不愛吃飯的迷你熊,
對這個龍蝦也是難以抗拒,
幾乎整隻都快給他吃完了。


除了蝦子之外,一旁還有不小的干貝陪襯著。

https://i0.wp.com/yoke918.com/wp-content/uploads/2015/04/17321383311_c5674708da_o.jpg?w=900&quality=100
這道是我很喜歡的紅目鰱,
幾乎是原味的料理,
加上一點點的芥末椒鹽,
肉質十分清甜。
也沒什麼小刺,吃起來還不錯。


外觀像蘿蔔糕的香煎鮮菇飯,
吃起來令人驚豔,
有點像是燉飯,
但是外皮又煎的穌穌的,
咬一口可以嚐到裡面滿滿的菇味。


櫻桃鴨田園沙拉,
鴨肉的肉質很軟,
油質也很夠,
搭配著下方的沙拉一起享用,
吃起來就不這麼容易膩口。


接下來主餐要上囉!
牛肉及豬肉都會搭配著牛肉捲及豬肉捲。


最特別的是這肉片捲,
雖然份量小小的,
但是口感卻很豐富,
裡頭包覆著紫蘇、蝦卵,
一口咬下,紫蘇味四溢,
中和了味蕾。
快吃完的時候,
還可以吃到裡頭的蝦卵,
在口中啵啵作響,
還蠻用心的一道。


松阪豬,煎煮的時間也很剛好,
讓它保有彈性,但又不會太硬。


再來是黑熊的牛肉,
愛吃牛肉的他,
也是很喜歡這一道。


最後還會附上一道青菜做結尾。


主餐用完了,我們被帶到甜點區去享用甜點,
比較起來,甜點比較是點綴的感覺,
飲料的選擇上也少了一點。
不過,甜點口味也還OK。


這次來晶饌,整個套餐吃下來的感覺,
還蠻有飽足感的,而且不管是肉品或是海鮮,
食材都很新鮮,
希望下回還可以品嚐到其它新的創意料理,
也希望晶饌可以一直維持這樣的品質,
想要來羅東嚐美食的朋友,可以參考一下唷。

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羅東美食-晶饌鐵板創意料理

電話:03-9577339(需事先訂位)
營業時間:11:00~14:00 /17:00~20:30

 PS.目前店址已搬至:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號

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