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發表於 2015年09月17日

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彰化下午茶餐廳》甜點實驗室.品嚐夢幻法式甜點下午茶


彰化新景點-甜點實驗室
最近在鹿港悄悄的開了一間甜點店,
這間甜點店很不一樣喔!
由舊日鐵工廠改建的甜點實驗室,
將工廠的元素融合其中,
但又不會讓人有陳舊感,
反而有著新潮的風味,
來過一次,我就愛上了甜點實驗室,
一定要推薦給大家啦!

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設定好導航的位置,
準備出發去彰化的甜點實驗室
但不知為什麼,
快要抵達甜點實驗室的時候,
導航一直將我們導到田邊,
後來才知道不能設定鹿港鎮鹿和路2段262巷52號,
要設定53號才會導到正確的位置。
大家如果要前往甜點實驗室,
別忘了留意一下喔!


來到了甜點實驗室門口,
大大的招牌及藍色的建築,
目標十分的醒目,
在門外的空地也設置了汽機車的停車處,
不用擔心停車的問題。


甜點實驗室是採自助式點餐方式,
在入口處會有菜單,
沒有服務人員會帶位,
需自己去用餐區找空位,
點好後再來入口的櫃台結帳。

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櫃台的透明櫥窗放了
多種不同造型、不同口味的蛋糕,
每個都看起來很美味,
究竟要點哪一個呢?


蛋糕價位大約是90~160元左右,
聽說室長有在法國待過一陣子,
將所學的法式甜點帶到了甜點實驗室,
並以天然、嚴選食材,用心烘培
將情感注入甜點之中,
讓品嚐甜點不只是舌尖上的享受,
也能同時感受到幸福與快樂。


甜點實驗室的用餐空間可分為一樓及二樓,
其中一樓的空間,特別設計成挑高的空間,
讓環境看起來不侷促,
是個蠻棒的下午茶空間。

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其中靠牆面的這兩桌設計也很特別,
不只使用高腳椅,
還放了用鐵筒製成的座椅,
融入了濃厚的工業風。


比較特別的是在甜點實驗室,
我們可以看到許多不知名的器具,
有的像是模具、有的是工具。

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原來甜點實驗室,
是將父親的鐵工廠改裝成正宗法式甜點專賣店,
鋼鐵與甜點的結合,
會激盪出什麼樣的火花呢?
讓我們繼續看下去吧!


好多不同形狀的模具,
這也代表做出來的甜點,
可以有千變萬化的造型。


當模具變成裝飾品,
也挑起了人們對甜點製作的好奇心。


在這個裝置牆上,
有幾個甜點工具是你認識的呢?
一個精緻甜點的誕生,
需要多樣材料、工具、及步驟才能完成,
正如甜點實驗室介紹上所說的
「每一口都不簡單」,
所以,如果有一個人願意為你做烘焙,
真的要感到很幸福呀!


除了這些裝置牆外,
甜點實驗室還有一個很特別的地方,
那就是用塑膠籃做成的燈箱。


將我們最常見的籃子改裝成燈箱,
不只創意十足,也非常的有代表性,
並將產地直送的概念完整呈現。


這也是其中一個令人驚豔的地方,
真的沒想到塑膠籃也可以這麼有藝術感。


在一樓的空間,
還藏有一個小小的遊戲室,
不少小朋友都在這兒玩耍,
因為那天是假日裡頭的小朋友有點多,
所以最後就沒有讓迷你熊進去玩。


繼續往二樓走去,
這裡的用餐空間分成四個區域,
有採光很好的高腳椅區。
一旁也有小包廂區。


還有階梯式的用餐區,
每一區的分隔不盡相同,
但在甜點實驗室大家都可以非常放鬆的
享受這午后的悠閒時光。


另外,甜點實驗室的戶外庭院也打理的十分得宜,
視野不錯,聽說未來還會規劃小沙池區,
這樣小朋友來,就可以在外面玩耍放風一下。

(ps.沙池目前已完工)


再來看看甜點實驗室菜單的部份,
雖然是甜點店,
但也有賣一些輕食,
加上了小小的插圖做搭配,
讓沒有實物照片的菜單,
也活靈活現了起來,
這樣的呈現方式,
我覺得也挺不賴的。


由於剛吃完午餐,
所以我們就只有簡單的點了布丁和奶酪,
布丁是純手工製作,
而蔓越莓奶酪感覺也蠻天然的,
上方的蔓越莓酸酸甜甜的,
吃了好開胃。


飲料我點了蔓越莓飲,
黑熊則又是點了咖啡,
聽黑熊說咖啡還不錯。


另外這三樣分別是檸檬塔、
哈密瓜百香塔、和抹茶蛋糕。

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其中檸檬塔吃起來超濃郁,
不是只有甜味,
還保有檸檬的酸,
口味還蠻重的。


蛋糕整體的口感都還不錯,
不會太甜。


彰化鹿港甜點實驗室,
不論是環境、氣氛、餐點,
都還蠻對我們的味,特別是這裡的空間,
會讓人眼睛為之一亮,就連櫃台上方的字體:
Pause Bonheur,都是特別設計過的,
結合多樣素材,將工廠餘料再利用,
柔與剛並濟,令人印象深刻。
一塊來甜點實驗室嚐鮮囉!!

▋彰化新景點-甜點實驗室 ▋
地址:彰化縣鹿港鎮鹿和路2段262巷52號
電話:04-777-8808 [google map行動導航]
營業時間:週二-週五11:00-19:00
週六-週日:9:00-19:00

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