居家必備》一鍋多用-HD2179飛利浦智慧萬用鍋晶豔紫~輕鬆好料理

居家必備》一鍋多用-HD2179飛利浦智慧萬用鍋晶豔紫~輕鬆好料理 @青青小熊*旅遊札記
近年來的食安風暴,
真的讓人是愈來愈不敢吃外食了,
不過做菜一直不是青青拿手的,
特別是夏天,在廚房忙完後,
滿身大汗,有時候煮完食慾就大減,
要燒一桌好菜,感覺實在好困難呀!
((如果我有青媽媽一半的好手藝就好了。XD))

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前陣子收到飛利浦智慧萬用鍋HD2179晶豔紫的試用邀約
讓我猶豫了好久,
好懷疑我真的可以做出這些菜嗎?
但黑熊卻很希望我可以嚐試看看,
因為他也想要老婆的廚藝好一些,
這樣他才有口福呀!
結果事實證明,我做到了!!
而且還做上癮了,
因為看到我們家一老、一小吃的津津有味的樣子,
就覺得好滿足,特別是迷你熊,
這個非常挑嘴的小朋友,
以前以為他是胃口不好所以不愛吃飯,
結果,原來是只有在家胃口不好,
但出門卻好的不得了><

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因為這台HD2179飛利浦智慧萬用鍋,
讓我體會到原來做菜可以這麼輕而易舉,
少了油煙、而且可以達到輕鬆的六省,
「省錢、省電、省時、省事、省腦、省空間」,
是有這麼厲害嗎?恩~是真的有這麼厲害,
用到我都好想添購一台了。
來看看這台飛利浦智慧萬用鍋有些什麼厲害的地方吧!

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流線型的外觀,
搭配著白色及質感晶豔紫,
有著很時尚的外型。
放在家裡,真的是很美的一台。
另外,它還有革新渦輪靜排技術喔!

而這一台HD2179飛利浦智慧萬用鍋厲害的地方,
就是一鍋抵多鍋,超乎我想像中的多用途,
不論是蒸、煮、燉、滷或是無水烹調,
都可以用它來做出道道美味的料理,
((一會再分享給大家啦!
接下來繼續來開箱吧!))

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在來是功能選擇上,
不同的壓力值、加上可調整的烹調時間,
創造了超過100種烹調設定組合:
可以設定不同壓力值及可調整烹調時間
壓力值設計的部份則可以依要做的內容有所不同,
像是糕點(0kpa)、米飯(20kpa)、
煮粥(30kpa)、雞肉/鴨肉(40kpa)、
煲湯(40ka)、牛肉/羊肉(50kpa)、豆類/蹄筋(60kpa) ,
搭配可調整烹調時間,達到個人喜歡的口感。

不論是煮魚、雞、豬、牛等肉類,
或者是蔬菜、蒸魚、烤海鮮,
只要是你想得到的菜色,
幾乎都可以用飛利浦智慧萬用鍋做出來,
而且,食材準備好、放進鍋中,
再依料理的內容去做烹煮設定,
就完全可以不用理它了,
一道道的百變美味料理就這樣上桌,
對於工作比較忙的上班族來說,
這樣的縮時料理方式,
我覺得不但省時又方便呢!

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拆開盒子,智慧萬用鍋裡頭附了,
飯勺x1、湯勺x1、量杯x1、食譜x1、
不沾內鍋x1、原機內蓋x1、
不鏽鋼內蓋x1、密封圈x2、
不鏽鋼蒸架x1。
另外,在新品上市期間,
購買還會加送一個不沾內鍋喔!很超值。

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主要操控的位置就是鍋子前上的觸控式面板,
螢幕很大、感應靈敏,
操作上也很簡單明瞭,
而且在使用過程中,
我們也可以從螢幕上看到烹煮的進度,
可以掌控時間,準備下一道料理。

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還有,如果不是馬上要做菜,
想預約幾個小時候再開始做菜,
也可以選擇24小時預約,
然後就去做自己的事,
或是出門買個東西,
時間到了,放在鍋中的食材,
便會自動開始進行烹煮的動作。
是不是超人性化的呢?

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除此之外,
它有18道安全保護,
在烹煮的時候可以將把手開蓋轉到鎖住的位置,
保壓的時候會完全轉不開。

又或者是啟動安全鎖,
只要長按右下角的預約時間鍵三秒,
就可以鎖定面板,防止誤觸,
還記得有一次忘了鎖,
結果迷你熊按到面板,
改變了料理時間,
結果那一道菜就煮到燒焦,
所以怕小朋友亂按的時候,
別忘了啟動安全鎖。

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在清洗上也很方便,
上蓋可以輕鬆的拆下來。

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而鍋子裡附的不沾鍋,
也是使用歐洲食品級的不沾材質,
在刷洗的時候,
用海綿就可以清洗的十分乾淨了。

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另外,隨鍋也會附送一本食譜,
裡面除了有食材內容外,
也有步驟作法以及操作方式,
如果您是像青青一樣,
比較不擅常做菜,
也可以參考它們的食譜,
省下許多摸索的時間。

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而這台智慧鍋,最特別的地方,
就是它設計了無水烹調方式,
無水烹調就是利用食材本身的水份來烹調,
利用高溫蒸氣,將食物快速烤熟。
可以保留食物中更多的營養,
就算是不怎麼調味的食材,
都可以品嚐出食物中原有的甘甜。

無水烹調的料理可以拿來煎肉、
烤排骨及烤雞、香酥蝦等等,
以往這樣的壓力鍋好像都不能做開蓋的煎炒料理,
但飛利浦的還可以開蓋做翻面的動作,
時間也只要短短的幾分鐘,
打破了我以往煮菜的記錄,
還記得以前只要是煎東西我就會很緊張,
超怕燒焦,又怕太早翻面會不熟。

介紹了這麼多,要來實作了。
試用的這一陣子,青青做了一些料理,
順便也在這裡分享給大家啦!

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首先做的第一道料理是蒸拌四季鮮蔬,
這一道色香味營養俱全的時蔬,
是我最喜歡煮給迷你熊吃的蔬菜,
因為有多種天然的色彩,
迷你熊吃的也特別開心。

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將食材準備好之後,
準備放入鍋中。

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蔬菜的部份是使用無水烹調,
所以要將鍋子上方的限壓閥位置調整至無水烹調。

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接著再選擇焗烤時蔬鍵及開始烹調,
就會開始蒸煮。
焗烤時蔬的部份,
建議使用比較不會變黃的菜類,
這樣烤起來比較不會變色。

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登登~三分鐘的蒸煮時間,
很快的就完成了。
嗶聲響起就可以直接開蓋。

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一道五顏六色的四季鮮蔬就這樣上桌了,
比起用鍋子炒菜有油煙或用清燙養份容易流失,
用飛利浦智慧萬用鍋的無水烹調,
我覺得是更完美的烹煮方式。

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再來第二道也是我很愛的香菇雞湯。
隨著秋冬的到來,
也該是給家人暖暖胃了。

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先將雞肉燙過,再把食材加入裡頭。

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上蓋的限壓閥轉至密封,

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選擇煲湯鍵40分鐘,最適壓力值40kpa
再按下開始烹調就ok囉!

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以前在家煮雞湯,
用瓦斯爐的話都要在旁邊顧火,
有時候煮太久雞肉會太爛,
煮不夠久雞肉又不夠軟,
要花比較多心力去顧它,
但用飛利浦智慧萬用鍋就可以不用操心了。

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烹煮完成後限壓閥轉至排氣,
就可以開蓋起鍋。
裡頭的雞肉熟度恰到好處,
青青煮了幾次完全沒有失誤過。
口感吃起來都差不多,很剛好。

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第三道我做了低卡椒鹽豆腐,
買了板豆腐加上麵粉,
再將水份吸乾後就可以準備下鍋。

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這一道是無水烹調料理,
所以限壓閥一樣要轉到無水烹調這個位置。
再設定香酥蝦的模式。

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接著加上油再排上豆腐蓋上鍋蓋。
中途要記得翻面一次。

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時間一到,又是一道美味料理上桌,
是不是超簡單的呢??

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無水烹調的這個模式真的很好用,
平常要煎炸的東西都可以用它完成。
後來我還做了鹽烤肉。

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首先將豬肉加上蒜末、一點醬油下去醃,
待半小時入味後,就可以放入鍋中。

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這一道限壓閥一樣要轉到無水烹調這個位置,
肉鍋不用抹油,然後模式一樣是香酥蝦,。

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但翻面的時間要抓準,
才不會一面比較黃、一面比較白喔!

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就這樣一道料理又完成了,
烤肉煎肉都不是問題。

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冬天很適合吃點補氣的湯品,
某天我又做了一道藥燉雞湯.

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和香菇雞湯一樣的做法,
上蓋限壓閥轉到密封的位置,
選擇煲湯鍵40分鐘,
接著開始烹調。

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烹調完成,還是要養成順手的好習慣,
將限壓閥轉至排氣,
確認完全洩壓完畢再開蓋。

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哇~成品上桌,真的超美味的,
對於愛煮湯又懶得顧火的我,
現在要煮湯真的好方便。

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另外,像是早晨想要吃粥的話,
也可以煮個粥,
將食材準備好放入鍋中,
上蓋限壓閥轉到密封的位置,
煮粥鍵35分鐘,最適壓力值30kpa

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時間一到嗶嗶聲鄉起,
按下保溫/取消鍵,
順手將限壓閥轉到排氣,
即可以旋轉手把開蓋,
取出後再撤蔥花。
營養滿滿的豆漿粥就OK了。

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熟悉了烹煮方式,
大家也可以自行設定保壓時間,
像是煮粥想要增加濃稠的口感,
可以減少水份,
或者是選保壓時間鍵,
調整適當的時間。

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這次試用HD2179飛利浦智慧萬用鍋,
讓我愛上了做菜,食材準備好,
料丟進鍋中,簡單的幾個動作,
就可以去做其它的事情,
省時、省事、又省腦,
加上它一鍋多用,
很多料理都可以使用它做出來,
省錢、省空間,又省電。
實在令人心動,
試用完好想購入一台,
我要凹黑熊去買了。XD

哪裡買:●全台飛利浦百貨專櫃、燦坤、
均售可參考http://www.shops.philips.com.tw
賣場:●PCHOME 24hr購物MOMO購物TreeMall購物

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