台中旅遊景點》人間食解生態園養生坊．沙鹿隱藏版景觀餐廳

「人間食解生態園養生坊」
一處擁有原紿、自然生態的景觀餐廳，
就隱藏在台中沙鹿的某處，
這天我們就順路來到了另一個截然不同的景觀餐廳，
一起到「人間食解」散步去。
►台中景點這裡玩

來到沙鹿的人間食解養生坊，
其實第一眼給我的印象，
有點像是來到了苗栗的卓也小屋，
有些古樸風味，
園區內的小橋流水、森林步道，
還有在木棧道上悠遊的鵝群，
一景一物都是這麼的自然。

走在園區裡，
第一間會經過的是遊戲室，
這是有著木滑梯的遊戲空間，
假日的時候不少拔拔麻麻會帶小孩來這兒玩。

如同文章一開始說的，
人間食解，
是走著古樸的風格。
沒有過多華麗的裝飾，
只有最自然的生態環境。

來看看菜單
人間食解生態園區的套餐，
採一人一份套餐方式，
套餐價格均為 600元加收一成服務費

包含：開胃酵素
九宮格前菜
主餐（19選1）
例湯
甜點
飲品
主餐選擇很豐富，
分成豬肉、雞鴨、海鮮、素食四大類，
不管愛吃肉或吃素都能找到喜歡的口味。

豬肉類
蒜香松阪豬
炙燒鹹豬肉
梅干扣肉
咕老肉（炒）

雞鴨類
老酒醉雞（冷）
辣味雞腿排（烤）
照燒雞腿（炸）
舒肥燻鴨胸

海鮮類
味噌鮭魚（烤）
薄鹽烤鯖魚
清蒸鱸魚
虱目魚麵線（湯）
乾煎白帶魚捲
白醬海鮮焗烤飯

素食類
蒲燒素鰻（馬鈴薯）
五行養生豆腐煲（蛋奶素）
梅干扣素肉（奶素）
苦提胡麻香（少量米酒）
青醬百菇焗飯（奶素）
套餐附飲品 可選美式咖啡、
微甜紅茶、無糖綠茶或酸梅汁，
冷熱皆可依喜好選擇。

除了套餐附贈的甜點外，
也有多款點心可以單點，
像是月亮蝦餅、椒鹽豆腐、
杏鮑菇炸乳、小饅頭、
地瓜條、雞塊、薯條、Pizza、
奶皇包、珍珠丸等，選擇相當豐富，
很適合多人一起分享。

點好菜後靜靜等上菜，
先端上桌的是超豐富的九宮格前菜
色彩繽紛、擺盤精緻，
每一格都讓人食指大動：
有清爽的甜蝦苜蓿芽沙拉、
濃郁滑順的滷豆腐、
清甜爽口的娃娃菜、
脆嫩多汁的秋葵、
口感Q彈的麵線、
綿密細緻的地瓜泥、

香甜多層次的玉子燒，
還有滿滿蔬菜的時令沙拉，
以及一碗暖胃暖心的小米粥。
整體調味走清淡路線，
吃起來清爽不膩，健康又美味。

接著上桌的湯品是筍子丸子湯，
沒有過多調味，
喝得到食材原本的鮮甜滋味，
湯頭清爽順口。
搭配的還有一杯梅子酵素，
酸甜開胃。

我們點的主餐之一是炙燒鹹豬肉，
外皮微焦香、鹹香入味，
越嚼越香、越吃越涮嘴。

另外也點了蒜香松阪豬，
做法相當清爽，
跟一般印象中油膩的松阪豬完全不同，
同樣走清淡調味路線，
吃起來爽口不油膩。

清蒸鱸魚則是用樹子清蒸而成，
魚肉細緻軟嫩，醬汁鮮甜回甘，
非常下飯。

甜點上桌的是炸螺絲卷沾煉乳，
這道應該是整套餐點裡最邪惡的存在，
外皮炸得金黃酥脆，
內裡紮實綿密，糖、油、
澱粉混合出讓人難以抗拒的美味
最後再配上一份水果與一杯咖啡作結尾，
畫下完美句點。

整體來說，這是一餐沒有負擔、
營養又健康的美好用餐體驗。
食量不大的人份量剛剛好，
但食量較大的男生可能會覺得稍嫌不足。

整體菜單走的是中式創意料理結合養生概念，
從精緻的九宮格前菜到主餐、
甜點都很有儀式感，吃得無負擔，
也能吃出美味又健康，
慢慢品味每一道料理的特色。

吃完飯繼續在園區內逛逛，
水池、涼亭、還有木棧道，
好有來到世外桃源的感覺

真的是太喜歡這一景了

人間食解環境就像照片看起來那樣的清幽，
雖然環境不大，
但是也可以在這兒找到屬於自己的一片寧靜。

走在人間食解養生坊裡，
隨處都有休憩的座椅，
漫步在這兒，
想散步就散步、
累了就坐下來和旅伴們聊聊天，
喔~對了，戶外還是有些小蚊蟲喔！
大家別忘了做好防蚊措施。

過了午餐時刻，
園區裡人潮不多，
三三兩兩的遊客，
算是很難得的清靜。
不知道大家有時候會不會
喜歡到人少一點的景點呢？
現在常常只要有新景點就會有一窩蜂的人潮，
所以有時候，
青青反而喜歡人少點的景點，
可以好好的拍照、慢慢的遊玩。

「人間食解生態園養生坊」
給我的印象還不錯，
來沙鹿旅行，
大家也可以來這個充滿
自然生態的「人間食解」走走，
感受一下不同於其它景觀餐廳的氛圍。

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台中景觀餐廳-人間食解生態園養生坊
地址：台中市沙鹿區福至路268巷161號
訂位專線 : 04-26364111
營業時間：星期一~星期五：11:00–17:00
星期六日： 11:00–20:00
(星期四公休)

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