南投吃美食去，
來埔里住宿的這一晚，
上網搜尋了一下埔里美食餐廳，
發現在18度c巧克力附近的日高鍋物
評價似乎還不錯，
於是咱們一家就來嚐鮮囉！
埔里的日高鍋物位在小巷弄裡，
停車不是很方便，
建議大家可以停在18度巧克力工房旁的停車場，
再步行過來日高鍋物，
距離還蠻近的。
來到日高鍋物，
門口的紅燈籠、木門，
營造的很有日式風情，
而裡頭賣的餐點，
也是以日式為主喔！
一起進來瞧瞧吧。
埔里這間日高鍋物火鍋店，
是由18度巧克力工房創辦人「茆師父」所開，
並與有料理相同理念的阿忠師傅聯手，
希望大家來到埔里，
也可以享受到傳統日式的原味，
還有安心健康的食材。
日高鍋物的座位不多，
大致分為四人座還有大包廂區，
另外也有吧台區。
看看日高的menu，
裡面有日式定食、也有日式鍋物，
價差還蠻大的，
定食的價格約2百~3百多元
以定食來說cp值似乎較高，
所以我們原本打算點定食，
後來才發現原來定食是有限定供應時段，
每日的早上11:00~下午16:30才有供應，
如果是晚上來的話，
就只有鍋物可以點喔！
鍋物內容有前菜、主餐、
附餐以及甜品，
其中湯底和附餐、甜品都可以自行點選。
如果想要單點，也可以另外再加點。
前菜是簡單的生菜沙拉及豆腐。
這是我點的北海道牛奶豬肉鍋，
以鮮奶做為湯底去熬煮，
不加奶油，所以奶味味道不會這麼重，
但也是我比較喜歡的味，
而且以鮮奶熬煮，
吃起來跟奶粉煮的也完全不一樣，
不會吃到最後有油水分離的感覺。
湯頭是愈煮愈清甜。
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日高鍋物附的火鍋料，
幾乎都是使用天然的食材，
很少有加工的火鍋料。
其中還加入了埔里特產茭白筍，
吃起來很飽滿甜嫩。
火鍋附的肉片也還蠻多的。
再來是黑熊點的日高酒釀味噌鍋，
湯頭喝起來也還不錯。
是屬於清甜那種，
裡面還帶有淡淡的柴魚香
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另外，火鍋附的醬料有兩種，
一個是日式的醬汁，
一個是味噌醬，
我還蠻喜歡它們的味噌，
不會死鹹，還帶有一點甜味。
餐後附上的甜點有奶酪及水果。
整體來說，日高鍋物的表現還不錯，
雖然一開始覺得價位有點高，
但整個餐點吃下來，
不論是口味和食材，
我覺得都有到達一定的水準，
加上日式的風味，
吃起來很令人印象深刻。
埔里美食分享給大家喔！
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-埔里美食-日高鍋物-
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：04 -9299-1927
定食供應時間：11:00-16:30
鍋物供應時間：11:00-21:00
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