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宜蘭餐廳~隱藏版美食.福州客棧

 福州客棧
要不是有在地人的推薦,根本很難發現這家隱藏版美食呢!
尤其是走到門口完全就不敢進去,很懷疑裡面真的有供餐嗎?

這天和朋友約好要來「福州客棧」吃飯,
由於我們先到,所以先進來瞧瞧,
結果到了門口我們又出來了,
因為怎麼看都看不出來它是餐廳呀!…

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福州客棧
門口還有一隻很大隻的”小”狗,在看家,
為什麼要叫牠小狗呢?因為牠的年紀好像不到一歲,
不到一歲竟然長這麼大隻,站起來都快比我高了。XDD
這隻叫「衛兵」的小狗,看起來很兇,
但其實超級愛玩又好客的。

下一張(熱鍵:c)
等人到齊後,我們總算可以進去用餐囉!
用餐的地方在正廳的左側,
隔起來三張桌子,位置不多,
算是還蠻簡單的一個用餐區。

福州客棧
來到這呢!是沒有菜單的,
只要在用餐前一天打電話預定,
老闆就會依現有食材準備菜色,
所有的菜色都是無菜單的創意料理福州菜。
由於老闆以前在大餐廳服務過,所以手藝還不錯!
聽說還有做菜給蔣夫人吃,都對他讚不絕口呢!

福州客棧
上菜囉!第一道是玉竹筍涼拌,
不同於一般的竹筍涼拌,它的竹筍是帶殼的,
要吃的時候再將殼弄掉,沾旁邊的醬料,
用這個醬料取代沙拉醬,口感更清爽無負擔。

福州客棧
第二道是紅糟鳳爪,這個鳳爪看起來比外面賣的飽滿,
因為處理方式是先將它炸過,再拿去滷,
所以會愈滷愈大隻,還吃得到它飽滿的肉質呢!

福州客棧
第三道紅糟滷大腸,大腸超軟,
而且味道非常的入味,這道很下飯。

福州客棧
第四道福州燜麵,看起來像一般的炒麵,
但做法跟炒麵大不同,它是用燜的讓它燜熟,
所以裡面的食材都能更入味,麵條又超Q彈的。

福州客棧
第五道福州豆腐,裡面除了嫩豆腐之外,
還加了蚵仔、肉絲,滿滿的料。

下一張(熱鍵:c)
第六道則是養生秋葵。秋葵本身就是很營養的食材,
再加上紅棗、枸杞,不但讓它更鮮甜,又更養身了。

福州客棧
第七道,忘了這個叫什麼名字,
裡頭有鮮蝦及蚵蠣。

下一張(熱鍵:c)
第八道湯品,上面這個像餛飩一樣的東西,
其實不是餛飩,它的麵皮很特別喲!
是用豬後腿肉做成的,將後腿肉一直拍打到很薄,
再把它當麵皮包覆在外面,還蠻特別的做法。

福州客棧
第九道甜品,是用芋頭做成的,
裡頭的芋泥超綿密,而且很香濃。
但甜點不一定每次都有,要看當天的食材決定。

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這幾道菜吃下來,大家猜猜多少錢呢??
一個人只要300元耶!是不是超划算??
基本上價格都是以人頭計算,
只要在訂餐前,向老闆告知有幾個人用餐,
想要多少元的菜色,老闆就會依需求去做菜。
(當然如果要比較高檔一點的食材,價格就會再提高哦!)

很少吃到福州菜的我們,覺得福州客棧這家口味還不錯,
料理方式也很特別。不過這家店的老闆是廚師兼員工,
裡裡外外都他自己一人打理,
所以要用餐至少要提前一天預定喲!分享給大家!

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福州客棧
地址:宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站)
訂位電話:03-9508340(需用餐前一天訂位)
行動:0920-701699,0930-357207

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