發表於 2013年01月25日

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苗栗三義美食》客家創意料理.喆娟夢田

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位在苗栗三義的喆娟夢田提供了住宿、客家料理、下午茶。
其中無菜單的客家料理,創意及美味兼具,
吃過還會想吃,客人的再訪率極高。

(PS.2015/12/6更新:
餐點的部份目前僅提供住房客人預訂,
不開放一般遊客預訂。)

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這回我們一行人來到的喆娟夢田享用他們的無菜單料理,
特別推薦它們的炭燜封肉、及新鮮野菇湯。

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「炭燜封肉」裡頭加了筍絲,
再用超大的爐灶加上木柴慢火燒,
一起長時間燜煮,讓它變得很軟爛,
肉質不乾不柴。雖然外表看起來很油亮,
但吃起來卻少了一般三層肉的油膩感,
不少客人會特地來這外帶回家享用。

吃過這麼多次焢肉,很少遇到能讓人一塊接一塊,
都不覺得很有油膩感的的焢肉;
但這次在喆娟夢田吃的炭燜封肉,
卻讓我有驚豔的感受呢!

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另外,新鮮野菇湯不添加一點人工味精,
而是用大量的野菇,讓湯頭變得清甜爽口,
這種自然的清甜,養生又美味。

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還有土雞肉也是沒話說,
肉質Q彈不會過軟,也不會太硬,
彈性恰到好處,而且還保有土雞的鮮甜滋味唷!
我覺得不用加醬油,只要一點點的桔子醬就好好吃了。

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用餐完畢,不妨走到戶外的庭園散步。
這裡的草地很適合小朋友奔跑,
或者到遊樂場盪秋千、溜滑梯也行,
大人們就在發呆亭發呆聊天,喝喝下午茶。

回上一層(熱鍵:b)
他們季節限定的芒果冰沙,味道很棒,很濃郁,
下次如果剛好碰到芒果季來的時候,大家可以點點看這個。

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選擇一個最舒適的角落,
悠哉的渡過午後時光,
也是生活中的小確幸。

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而喆娟夢田的住宿品質也還不賴,
在苗栗三義一帶,喆娟夢田的住宿設備屬於比較新穎,
不論是軟體或是硬體,都看得出來花費不少成本打造。
聽說有幾間房間,老闆娘是要留下來給自家人住的,
所以在物品的選用上特別的好。
有的傢俱還是古董,復古中帶點貴氣,
真的是不惜成本。

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喆娟夢田的房型有雙人房、四人房、六人房、家庭房,
房型的名字幾乎都是用花卉去命名,
每間房型的風格不盡相同,
大家可以依自己的需求去選擇喜愛的房型。

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這間超豪華,空間超大,聽說原本是要當成主臥的房間。

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浴室也是大到不能再大。

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房間外還有規劃一個大客廳。

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而這間房間雖然比較小,
但是,整片透明玻璃落地窗的設計,
也讓房間有視覺延伸的效果,
空間有再放大的感覺。

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後記:以環境、料理美味度來說,喆娟夢田都有達到水準之上。
對於想來苗栗三義渡假及品嚐特色客家料理的朋友們來說,
會是不錯的選擇喲!給大家參考參考!

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●喆娟夢田●
地址:苗栗縣三義鄉龍騰村9-1號
電話:037-870375 0988-059559(訂房專線)
037-878388 (訂餐專線)
(PS.2015/12/6更新:
餐點的部份目前僅提供住房客人預訂,
不開放一般遊客預訂。)

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15 則迴響於 苗栗三義美食》客家創意料理.喆娟夢田

  1. -9 樓 judy6011 說:

    這裡可以只參觀不用餐嗎?

  2. -8 樓 masaharuwu 說:

    推+讚
    炭燜封肉感覺太下飯了
    如果是我光靠這道就可以喀掉一碗飯了!哈哈
    是說那浴室真的很大耶
    現在民宿的浴室都在比高檔的阿~噗XD

  3. -7 樓 super0113 說:

    卡達推
    芒果冰沙-我的最愛啦!
    有機會一定要去拜訪啦(流口水)

  4. -6 樓 yyen324tw 說:


    太讚了
    我們過年要來這兒住一晚呢
    剛好派上用場
    那封肉
    我一定要嚐嚐^^

  5. -5 樓 waitlin 說:

    推推,
    新鮮野菇湯跟土雞肉有吸引我,
    ^___^

  6. -4 樓 tn911868 說:

    之前品有經過這裡…原來裡頭這麼美~菜色也感覺好讚!
    下次有機會我也想進去看看~^^
    品推12

  7. -3 樓 claire630530 說:


    我好愛他得浴室喔!
    這裡的環境~餐點~房間都沒話說呢!

  8. -2 樓 j6742703 說:

    推~
    原來這裡就有無菜單料理
    看的我也好想去吃吃看
    而且整體環境看起來很棒很漂亮呢!

  9. -1 樓 erose112 說:

    克理斯汀推+1
    燜肉筍絲—-我的最愛!!想到就吞口水啦
    整個餐廳的佈置都好有客家民俗的fu喔~~

  10. 0 樓 chiu196367 說:

    推8
    這裡我去過……可惜上次沒吃到餐…

  11. -9 樓 s3hana 說:

    推7~
    除了可以住宿又可以享用美食,
    真的是個很棒的地方~~~
    可以安排到這享受一晚是最幸福的了

  12. -8 樓 goodness0983 說:


    看到芒果冰沙,就讓我想起長灘島啊~~~~
    真是個美麗的海島!!!!

  13. -7 樓 s2905074 說:

    推推
    苗栗真是好山好水耶
    這裡讓人感覺很讚,封肉好好吃的感覺ㄛ

  14. -6 樓 y55502000 說:

    推+讚
    芒果冰沙
    好吸引人喔
    好想馬上來一口XD

  15. -5 樓 jok0124 說:

    早餐還沒有吃
    看到這無菜單料理
    肚子好餓喔
    想吃
    冠頭推一

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