發表於 2013年08月21日

9

無菜單創意料理.宜蘭美食碗公餐廳

下一張(熱鍵:c)
來宜蘭見識過無菜單料理的威力,
充滿創意、擺盤又特別的豪氣,令人印象深刻。
[Advertisement]

這一回我們一群人來宜蘭遊玩,
一定要再來嚐嚐無菜單料理呀!說到無菜單料理的餐廳,
許多知名的店家幾乎都要幾個月前訂位才有機會訂到,
其實有時候不一定要選擇那樣火紅的店家,
有時候新開幕的反而能品嚐到質感、與美味呢!下一張(熱鍵:c)
這天我們來到礁溪的碗公餐廳,
碗公餐廳的位置並不是在熱鬧的街道上,
因此停車很方便,外頭整條馬路都可以停車。下一張(熱鍵:c)
而庭院也有小小的規劃一下,
走進餐廳會經過石階步道及水池。

下一張(熱鍵:c)
來到碗公餐廳呢!推薦大家可以點他們的桌菜,
尤其是一大群人一起用餐,更是適合。
不過,因為是無菜單料理,
大家要前往用餐之前,還是要先打電話預約,
以方便廚師準備食材喔!

一整桌的菜色,都由店家自行搭配,
當天有什麼樣的食材,就做什麼料理。
來看看我們的菜色囉!

下一張(熱鍵:c)
這一碗是鮑魚海鮮粥,
一端上桌,我們就知道為什麼這家店叫碗公了,
因為碗都特別的大呀!
有的大到像臉盆一樣大了。XD

裡頭的蚵仔,真的是超新鮮,
而且個頭非常的大,雖然很大顆,
但吃起來不會像之前在別的地方吃的那樣軟爛。

下一張(熱鍵:c)
第二道,一次上了三盤.

[Advertisement]

下一張(熱鍵:c)
其中,他們的蝦子,
沒有太多的調味,
完完全全就是本身蝦子的甜味,
讓人忍不住一隻接著一隻。

下一張(熱鍵:c)
而這一盤呢!是很特別的炸蛋加上沙拉。
用青菜沙拉去做搭配,
加上酸酸甜甜的和風醬汁
很適合夏天吃呢!
口感頓時間變的清爽了起來。

下一張(熱鍵:c)
這一道是點心吧!?
小朋友的最愛,芋頭片的芋香超濃而且
想不到老闆還跟蝦味先跟蒜頭搭在一起
鹹香脆甜的口感跟味道都有了,想不到會出奇的唰嘴。

下一張(熱鍵:c)
螃蟹也是簡單的清蒸一下,
這樣的作法,更能吃出它的原汁原味,
看到這一道,我又忘了膽固醇小姐的事了XD
邊打著文章又邊吞口水了。

[Advertisement]

下一張(熱鍵:c)
這一道生魚片,因為我們用餐的人數沒這麼多,
所以不算特別大盤,倒是看著別桌一上菜,
那個澎湃的樣子,還是讓大家驚叫了一下。

宜蘭礁溪這帶的海產真的超新鮮,
生魚片也是現撈現做的,魚肉超緊實的,
來到這,一定不能少了這一味。

下一張(熱鍵:c)
旁邊的沙拉,上面有一絲一絲的線狀裝飾,
這些都是用糖拉出來的糖絲唷!
與沙拉一起攪拌一下,糖絲就會融入其中,
還蠻不一樣的吃法。

下一張(熱鍵:c)
豬肋排+炸物,肋排的軟硬適中,
連我們家不愛咀嚼的小小孩,
都很愛吃呢!

下一張(熱鍵:c)
地瓜葉也是用一大碗公上桌,
裡頭加上一點點肉燥就很下飯了。

下一張(熱鍵:c)
一開始上來的生魚片,
魚頭的部份後來會拿去煮成一鍋湯。
一魚三吃,多種吃法。

[Advertisement]

下一張(熱鍵:c)
另外則是拿去清蒸,
這種魚的肉質超有彈性。
不過我忘了它叫什麼魚。

下一張(熱鍵:c)
飯後水果,叉子還特別弄成像摩天輪的樣子,
哈~挺有創意的,雖然水果的部份比較沒這麼讓人驚奇,
但小小的裝飾品,也加了不少分。

宜蘭礁溪碗公餐廳,創意的無菜單料理,
運用了當天最新鮮、尚青的食材,
製作出一道道令人食指大動的美食,
下回再來,別忘了呼朋引伴一起來,
這樣更能見識”大碗公”上菜的豪氣。

無菜單創意料理 碗公餐廳
地址:宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號
預約電話:03-9281707
一桌十人5000元。需電話預約,
如人數較少,可先電話詢問是否能做桌菜,
但份量會比一桌十人的少。

…………………………………….
●接收最新訊息,歡迎加入
青青小熊旅遊札記
badge.php


…………………………………….
延伸閱讀
◆享受陽光~作家吳淡如最新民宿-小熊陽光屋
◆浪漫下午茶-Duck Dock 飛行碼頭
◆宜蘭新亮點幾米廣場~幾米繪本真實呈現
◆香草菲菲-漫步在充滿香草的空中步道
◆不一樣的小熊書房in神農店
◆親子同遊DIY.蠟藝彩繪館
◆觀海賞景.南方澳昭安觀景台
◆預約甜蜜.宜蘭橘之鄉
◆漂浮在水上の房子-蘭陽博物館
◆宜蘭景點.宜蘭設治紀念館
◆日本味十足の羅東林業文化園區
(more…..)

宜蘭景點延伸閱讀       看更多文章請點  
     

…………………………………….
青青小熊旅遊札記 3 開心去旅行 特色主題路線輕鬆玩
下一張(熱鍵:c)
博客來購書→請【點我】/ 金石堂網路書店購書→請【點我

[Advertisement]

【國內優惠住宿查詢】

標籤: , , , , , , ,




9 則迴響於 無菜單創意料理.宜蘭美食碗公餐廳

  1. -9 樓 qootoo15 說:

    羅東也有間無菜單創意料理叫”謝師父上菜”
    跟碗公比起來,覺得謝師父比較精緻,而且同樣都是食材新鮮、好吃~~
    每人價位約600~2000(碗公要500)也不會因為價位高低而擺盤馬虎

  2. -8 樓 s2905074 說:

    推推10
    每道料都看起來好都美料
    而且擺盤也都好用心哦
    創意料理最讚啦~看了害我好心動
    好想去宜蘭玩哦

  3. -7 樓 yyen324tw 說:

    推讚
    碗公真的是超大一個碗
    我也是上菜才知道為啥它叫碗公
    食材真的都很新鮮
    我到現在還在想念那碗粥呢^^

  4. -6 樓 mnbvcxz73112 說:

    思推7
    看起來真的是太好吃ㄌ~
    重點是份量配起來剛剛好
    吃起來不會太飽ㄉ感覺哩~

  5. -5 樓 jendechn 說:

    每道菜都份量足
    很豪氣的餐廳
    阿德 推

  6. -4 樓 boy701126 說:

    青青晚上好 ^^
    那生魚片好澎湃阿!物超所值,
    不像我去日式料理店點的生魚片,份量都少少的,
    當然,無菜單的驚喜就是在這囉 😛
    小兔 推推

  7. -3 樓 Gloria812 說:

    碗鮑魚海鮮粥好像好美味,大愛裡頭的蚵仔。

  8. -2 樓 xcloud 說:

    最後的水果叉子形狀令人印象深刻
    還有零食也算一道菜也滿特別的,哈哈~竟有蝦味先
    老闆真的是想到什麼就做出什麼菜嗎? 那也真的夠鮮的
    給您推推+1
    謝謝介紹好餐廳

  9. -1 樓 masaharuwu 說:

    推+讚
    吼~~青青的照片就是不一樣~拍起來超美的阿XD
    這間真的好超值~
    下次去宜蘭還要去吃啦!!ㄎㄎ

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

Back to Top ↑