台南美食之旅~跟著食尚玩家吃台南

首先，跟大家說一下，這篇文章的照片，都拍的不太好啦！
因為幾乎都是在慌亂中拍的XDD吃完馬上要趕下一攤，超趕的說。呵~

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這篇要介紹台南經典小吃，我覺得吃到的這幾家都好好吃耶。

第一站我們先到了：莉莉水果店 ↓

創業60年的莉莉,以前就是以賣水果為主.

現在更是遊客來孔廟一遊之後必吃的一家冰果店，
就在孔廟對面,最有名的當然就是水果冰了呀！

一點也不誇張，每個水果甜到不行,↑
水果盤的哈蜜瓜口感竟然有西瓜的感覺,
難怪他們一直說這個是哈蜜西瓜。

↑還有浩子最愛的白柚，一剝下去…果汁像水龍頭一樣滴個不停，
超多汁味道吃起來有濃濃的柚香，加上一點點的的酸,吃起來甜而不膩。

↑打成果汁也是超香甜的。

↑再來是手工布丁，一入口香濃的奶蛋香整個散發出來，
配上甜甜的焦糖讓你一口接一口，跟紅豆牛奶冰一起入口滋味啵棒。

↑還有還有這個蕃茄切盤,配上只有南部人才會使用的沾醬,
醬油膏加糖加薑加梅粉一吃下去味道五味雜陳，反而更是提出蕃茄的甜，
讓人分不清楚這是一道清爽的菜還是水果呢！在南部吃個蕃茄都這樣搞工(台語),佩服佩服。
我是第一次吃到這種沾醬的蕃茄，真的是令人難以忘懷的好味道。

另外，我們點的豆花忘了拍，但是他的土豆仁不是燉到軟爛那一種,
反而是硬硬脆脆那一種越嚼越香，配上軟綿滑順的豆花完全不一樣的口感，
搭在一起竟然這麼速配，還有木瓜牛奶很純很濃好好吃啦！

↑莉莉水果店的老闆熱愛攝影，收集了很多老台南跟他自己的攝影作品，

↑吃完冰別忘了上去看一下，熱愛台南的老闆還自己辦了水果的月刊，
讓你不只是吃水果還更了解水果以及台南的文化哦！

莉莉水果店：創業60年．地址：在台南市府前路1段199號
．電話：06-2137522．營業時間：11：00~23：00
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第二家：克林食品店 ↓

↑冰果店的斜對面的這家克林食品店。

↑不注意的話經過可能會以為這只是一家比較大的雜貨店。
但是只要是台南人每個都知道，他們家的八寶肉包,是熱賣商品,還有水晶餃也是一絕。

↑八寶肉包原料，主要有包豬心肉加上五花肉讓妳吃起來不乾不澀、香菇很大一朵跟鹹鴉蛋黃，
加上獨門祖傳的八種香料結合而成，一咬下去肉香四溢配上蛋黃鹹鹹干干甜甜的，讚啦，
好吃到黑熊要錄影時鏡頭都還沒有帶到就快吃光了><，所以我也是沒拍到內餡的照片啦！

↑在我們的去的同時客人也絡繹不絕，有發現嘛，連工作人員都是老伯伯呢，不愧是老店！

包子共有6種口味,第一次覺得包子也可以這麼好吃，真想搬來台南住。
台包１號：八寶肉包／每入２５元
台包２號：紅豆包／每入２０元
台包３號：芋頭包／每入２０元
台包５號：壽桃／鹹：３０元／甜：２５元
（內餡可自選：八寶肉餡、紅豆餡、芋頭餡、松露養生餡）
台包６號：白饅頭／每入１０元
台包７號：松露養生包／每入２５元內餡為松露油、義大利進口橄欖油、
杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳、豆薯和香芋等食材

它們還有賣水晶餃，也都是手工製作有香菇跟鮮蝦兩種口味,
外表跟北部的三角型水晶餃完全不同,長的比較像小型肉圓,皮很Q
很彈牙香菇的味道很重,鮮蝦的裡面還包著一整隻蝦子唷,超優的.
(但一樣沒有拍到照片，錄完影也吃完了@@~)

克林食品：創立民國４１年營業電話：06-2222257
地址：台南市中西區府前路一段218號（孔廟斜對面）
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第三站：武廟肉圓(幾乎不到三小時就會賣完)↓

↑這家店有超大招牌,但是店卻小小的><
位在武廟前的肉圓店，每天下午一點半開賣，賣完為止喔！

↑皮是由米加蕃薯粉下去研磨，用蒸的吃起來很彈牙不軟爛,
又要配上獨門醬料了啦，一口咬下豐富紮實口感的肉餡，

加上前一天特調的醃料組合而成↑撲鼻的香味超吸引人的，難怪客人直直來(台語)，
桌上還有台南才有的辣椒醬，有點白白的，完全不添加任何怪東西,吃起來不會很辣，
但是很香，還有芥末醬跟蒜頭醬，加芥末的感覺很不一樣，應該很少有地方這樣吃吧！

↑一份三個,每個配不同的醬料，讓你享受三種不同的味道。
吃完肉圓貼心的老闆還會附上一碗清湯，別小看他，
他可是老闆用大骨跟柴魚熬出來的愛心湯呢！讓吃完肉圓的你清一清你的味蕾.

武廟肉圓：開業30年
營業地址：台南市中西區永福路二段225號（武廟前）
營業電話：06-2229142、06-2284568

PS .順帶一提武廟附近這家冬瓜茶還滿不錯喝的，很古早味。↓

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第四站：讓妳吃一次一輩子忘不了的好滋味–阿鳳浮水虱目魚羹↓

↑一來到這裡保安路整條都是好吃的小吃，我們選擇了一家最特別好吃的虱目魚羹，
很多美食節目都會來報導，為了驗證到底好不好吃，所以我們免俗的也來到了這裡。

↑一來到店面並不會特別起眼，就只有看到一鍋混白的湯，但是是用魚骨熬煮出的鮮美白湯。

湯中有著每顆大小形狀不同的虱目魚丸↑這更證明了他們手工製作的堅持，

↑上菜囉!!心中還是一陣疑惑，都白白的好吃夠味道嘛,先喝一口湯，鮮香甜，
魚骨熬出來的味道有著一股海鮮的鮮甜、不油不膩。

↑加點黑醋味道更棒,再來重頭戲來了，虱目魚丸,一咬下去濃濃的虱目魚味佈滿了口中，
好像是吃進了一整塊的的虱目魚肉，這太神奇了吧！
在北部絕對吃不到的味道，彈牙 Q，不軟爛,吃到滿口的新鮮，仔細一看，
還發現魚肚還看的到整塊的瘦肉，這真的太神奇了吧，
原來他們不只是魚漿還加入了大量的新鮮魚肉，
真的是不惜成本的吃得到「魚肉」的虱目魚羹，在台南算是獨一無二,
到現在還好想再吃一碗，太懷念了,台南快60年的老店就是不一樣啦，
是讓許多出外的台南人魂牽夢縈的台南小吃.

對了，差點忘記跟大家說，一般人吃虱目魚羹,不是加麵就是加米粉
但是我們發現當地人最常的點法是，麵跟米粉各半,聽說叫「米粉麵」
有機會也要這樣吃吃看，有來台南的朋友晚上一定要來這裡吃，
整個保安路一整條都是好吃的店，走一趟讓妳飽餐一頓享受最道地的台南味。

阿鳳浮水虱目魚羹：開店很久了(民國46年創立)
台南市中西區保安路59號電話：06-225-6646
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第五站：道地台南人阿翔真心推薦–進福鱔魚意麵↓

又到了午餐了，阿翔想了想推薦大家到了東門圓環旁，他最常光顧的進福鱔魚意麵。↑

↑老闆娘一看到他們就開始熱情招呼了,他們家的招牌菜我們全點了
鱔魚意麵，炸麵，炒腰子(招牌)，川燙魷魚(可沾特醬)

↑鱔魚意麵有分乾的跟有芶芡的，浩子不愧是美食專家,
馬上點乾的鱔魚意麵麵好像炸過很不一樣，吃起來口感很香跟芶芡的不一樣，特別香！

↑
上面滿滿的鱔魚肉質鮮美，口感爽脆，
香Q的意麵配上酸酸甜甜的醬汁，真是絕配呀，
之前有在中部吃過鱔魚意麵但是真的不怎麼樣，
就好像一般炒麵，連鱔魚也小小的一塊~~
一點都不過癮，我想這樣好吃的鱔魚意麵也只有在台南吃的到吧.

↑
再來介紹他們的川燙魷魚，肉質厚嫩配上主廚的好手藝,
剛剛好的川燙，讓魷魚吃起來香脆爽口，
配上他們的特調醬汁，聽老闆說，
這樣的吃法是日式吃法但是臺灣人的口味，配上這特殊的醬料
更把魷魚鮮甜完全的帶了出來，
在這裡透露他們家祖傳配方報給大家知道，
有日式豆腐梅子汁,蒜頭薑汁,糖蕃茄醬…等等，
青青的嘴巴分析出來就是這些味道的..
哈哈,沒有啦，外面有貼一張大海報有介紹啦,
北海道魷魚配上這樣的特調醬汁，
整個味道你能想像嘛，快來試試就知道吧

↑炒腰子不愧也是招牌，一上菜撲鼻的麻油香就讓大家的筷子停不了，差點都忘記拍照了
腰子超嫩的，不由得有佩服大廚控制火活的功力.

↑另外這個海鮮麵，上面滿滿的料，超甜美的大草蝦，豬盰魷魚花枝，豬肉，蛤蜊青菜滿滿的舖在上面
阿是怎樣,台南海鮮不用錢喔，會不會太多了，吃完這些肚子已經很撐，吃不下了@@

進福炒鱔專家：鱔魚意麵, 炸麵, 炒腰子(招牌), 川燙魷魚(可沾特醬)
台南市府前路一段46號 Tel：(06)2210671

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