礁溪美食》九鼎精緻鍋膳/NO9下午茶/溫泉魚體驗

位於宜蘭礁溪「九鼎精緻鍋膳」，
是一家非常新的火鍋餐廳，
讓我們來宜蘭除了吃無菜單料理，
又多了一樣不錯的選擇唷！

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現在就來試吃看看九鼎鍋膳的味道吧！
九鼎精緻鍋膳，這裡的點餐方式，
是採單點，想吃什麼菜可自行選擇。

而湯底呢！也非常的講究，
就拿我們點的酸白菜鍋底來說好了，
是用宜蘭大同鄉的大白菜純手製作，
湯頭是用米水自然發酵而成，
不是加醋的那種酸，
所以吃起來不會感覺到有那種刺激的酸。

而養生鍋底呢！還加入了人蔘紅棗下去熬煮，
有著自然的清甜。

在還在等餐上來的時間，我也到處逛逛，
還蠻喜歡這裡的環境，有著高雅且寬敞的空間，
我覺得還蠻適合來這兒聚會，環境很舒適。

再往二樓走去，這裡還設置了圓桌區，
如果是公司聚餐，人數比較眾多，
來九鼎也很OK。

湯底有四種可選擇，
我們選了酸菜白肉和養生鍋。
喜歡吃辣或吃素食的，也可以選麻辣或蔬菜鍋。

而九鼎的鍋子也很特別喔！
做的很像古時候的器具似的，
兩旁還有龍頭圖騰把手，
湯匙用完可以放置在這兒，
整體感覺很精緻。

首先上來的是綜合蔬菜，
連蔬菜的擺放方式都很講究，
我覺得還蠻像盆栽的說。呵~

再來是令我們驚豔的綜合海鮮拼盤，
滿滿的新鮮海產，種類相當的多，
其中干貝很飽滿，蝦子也是超鮮甜，
雖然不是給我們生食，
但真的好想偷偷拿來當生魚片吃。XD

還有多種菇類，
我覺得這也是火鍋不可或缺的一項。

牛肉及豬肉片，
牛肉的油花看起來真漂亮。

除了火鍋料之外，
九鼎裡頭還有港式點心可以品嚐，
其中，我覺得爆漿的包子最值得一吃，
真的是一口咬下，
裡面的料就會從口中噴發出來的感覺，
喜歡的話，還可以外帶買回家。
要不是當時還要在宜蘭旅遊兩天，
不然真的會想帶幾個爆漿包回家呢！

另外也有主廚推薦的蔥油餅，
是使用宜蘭三星蔥製作，
這個吃起來也很香酥。

飯後甜點-金桔。

因為我們點了養生鍋湯底，
所以最後，服務生特別詢問我們要不要嚐嚐粥火鍋，
並且幫我們熬煮白米粥。

最後再加入了蛋汁、蔥花、海苔，
滿滿營養的粥品就上桌囉！
說真的，最後的粥品還真夠味，
因為吸附了先前的海鮮、蔬果等等風味在裡頭，
不過怕膽固醇的話，還是淺嚐就好了。

吃完了火鍋，別急著走，
旁邊還有NO.9咖啡，
可以在這裡吃吃下午茶。

另外，外頭也有間咖啡廳有溫泉魚可以泡腳，
讓魚吃吃腳皮，還挺好玩的，
爸媽和黑熊都被”吃”得很開心呢！
吃完火鍋就可以在外頭遊玩，
大家都覺得還不錯。 ^^

九鼎精緻鍋膳整體氣氛還不錯，
很適合家庭及朋友聚會，
而食材上的選用，也是把關嚴格，
特別是海鮮的部份，有著它一定的鮮度。
另外主廚特別製作的限量小點，
我覺得也很值得大家嚐嚐看。

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●礁溪美食-九鼎精緻鍋膳●
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號
電話：03-9871558
營業時間：11:30~14:30, 17:30~21:30
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Jiou.Ding

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