新竹麥芽工房,
隱身於新竹五指山的一處小秘境,
在今年春節悄悄的開幕了,
說到麥芽工房也許大家不這麼熟悉,
但是說到菓風小舖,
大家應該都耳熟能詳吧!
新竹麥芽工房是菓風小舖的最新力作,
之前在斗六、及宜蘭都有相關的菓風工房,
除了販售許多菓風小舖的創意商品外,
每間店的主軸都有些許的不一樣,
像是斗六的菓風巧克力工房(點我看遊記),
有巧克力diy,還有兒童沙池區,
加上菓風小舖都是免費入園,
因此吸引了不少遊客們前來。
而今天要介紹的新竹麥芽工房,
雖然地點比較山上,
但也因為這樣,
新竹麥芽工房多了一點幽靜的氛圍,
還蠻喜歡這樣的感覺。
很開心這回收到新竹麥芽工房的邀約,
和朋友一起帶著孩子來DIY,
大家都玩的很盡興呢!
沿著階梯往新竹麥芽工房走上去,
首先看到的是麥芽工房主建築,
白色的建築,搭配著透明玻璃屋,
整體的風格很唯美。
新竹麥芽工房最主要是提供正餐、下午茶、
現做麥芽餅以及巧克力DIY,
另外當然少不了販售菓風小舖的相關商品。
不過,在介紹麥芽工房之前,
要和大家來個貼心的小提醒,
因為麥芽工房是在五指山上,
且因剛開幕專屬的停車位不多,
如果人潮太多,可能要在路邊找車位,
之後要等停車場完工後才能解決車位的問題。
另外如果要來麥芽工房用餐,
需現場候位,目前不提供電話預約。
走進麥芽工房,環境佈置的很有質感,
結合了工業的風格,空間寬敞明亮,
在這用餐的感覺十分的舒適。
而另一間玻璃屋則是巧克力DIY教室,
好愛這四面透明落地窗的設計,
四周的綠意環繞,
如果有陽光的時候一定更美。
有時間的話,
一定要參加他們的巧克力DIY課程,
帶著小朋友一起體驗巧克力手作過程,
可以為旅程增添了不少甜蜜的回憶。
麥芽工房的巧克力DIY課程,
一人是300元,可以做六個巧克力棒棒糖.
做完還可以將巧克力模具帶回,
以後在家也可以自己DIY。
首先服務人員會先播放一段教學影片,
再指導著大家開始製作巧克力棒棒糖。
依照自己喜歡的顏色,
可以為巧克力做配色。
最後再把黑巧克力隔水加熱後融化倒入,
巧克力棒棒糖雛型就這樣完成了,
雖然不是很完美,
但卻是小朋友們參與整個過程做成的,
對他們來說,真的很有成就感。
接著再將它放進冰箱冷卻。
看到成品出來,
小朋友們都超開心的,
將近四十分鐘的DIY,
過程不會太過繁複,
所以三、四歲以上的小朋友都可以參與。
來訪新竹麥芽工房,
我們也品嚐了它們的餐點,
Menu是很有質感的寫手風格,
插圖搭配著手寫文字,
讓人看了一目瞭然。
麥芽工房的餐點有正餐、下午茶、飲品。
其中正餐有鍋物、義大利麵,
小朋友也有專屬的兒童飛機餐。
如果不想吃正餐的朋友,
也可以試試他們的巧克力、蛋糕,
或是麥芽餅,
都是裡頭比較熱賣的甜點。
馬卡龍的部份,
還是比較適合愛吃甜的朋友,
像迷你熊就超愛,
一口氣吃了好幾個
首先上桌的是黑熊的咖哩飯,
赤肉的口感還不錯
倒是火鍋的部份我覺得還不錯,
嚴選在地新鮮蔬食,
搭配蔬菜高湯,
完全不加味素,
或是人工調味,
湯頭喝起來就是一股清甜,
不是喝了會口渴的那種火鍋湯。
食材的部份都是用新鮮的蔬菜,
裡頭種類還蠻多的,
火鍋料也是使用新竹的貢丸。
而肉品的我覺得很超值,
是使用雞腿肉,
肉質充滿彈性,
而且份量很多
一個女生要吃完這一鍋,
真的很有飽足感。
小朋友的飛機餐。
另外也有炸物可以點。
甜點的部份則是以巧克力為主,
像是巧克力鍋
旁邊附了棉花糖、餅乾及新鮮水鍋,
可以沾著巧克力一起食用。
另外,也很推薦它們的巧克力蛋糕,
濃度很高,喜歡巧克力的朋友絕不能錯過。
最不一樣的是,這裡的巧克力熱飲,
是用真的巧克力下去做的,
不是用粉泡的,
所以喝起來就很不一樣,
但口感較甜,
口味也許之後會再做調整。
在麥芽工房的室內另一區塊,
則規劃了特色商品販售區。
糖果也可以很有創意,
像這個玄米壽司就很特別,
每個包裝都做了不同的生魚片圖案,
而裡頭的糖果是白色的玄米,
乍看之下,真的很有生魚片的錯覺。
其它則是比較常見的菓風小舖創意糖果。
高跟鞋巧克力也超特別,
很適合拿來送禮呢!
以前沒看到的蠟筆糖,
它真的是可以拿來吃唷。
還有放大版的麻將,
也化身了成了糖果盒。哈哈
在麥芽工房的戶外,
還有現烤的麥芽餅可以品嚐,
這也是其它菓風工房所沒有的限定麥芽煎餅喔!
在現場可以看到師傅正在製作手工麥芽煎餅,
如果天氣好的時候,還可以坐在下方的平台用餐。
在上面點了麥芽煎餅,
再用小攬車送到下方的平台,
好特別的運送方式呀!
話說,還蠻推薦這裡的麥芽煎餅,
特別是它的內餡,
是長時間熬煮濃縮的麥芽糖,
不添加任何人工色素。
在旁邊還可以看到一個大鍋爐,
完成後即會變成琥珀色澤的麥芽膏。
麥芽煎餅外頭吃起來酥酥的,
而裡頭的麥芽膏則吃起來很香濃,
不會太黏、也不會太硬,有焦糖的風味,
這時候,很適合來杯咖啡或是熱茶,
搭配著一起吃,實在是太棒了。
隱身在新竹五指山上的麥芽工房,
環境雖然不大,
但我覺得寧靜的氛圍讓人感到很舒服,
來這喝杯下午茶或是吃個火鍋,
再做個巧克力DIY,
也是蠻豐富的一個旅程。
但目前剛開幕,上餐速度可能會比較慢一點,
需要大家耐心的等候一會兒喔。
►新竹一日遊行程:https://yoke918.com/?p=4160
●新竹新景點~菓風麥芽工房●[FB]
地址:新竹縣竹東鎮瑞峰里四鄰96號
電話:03-6213-998(免門票)
麥芽工房營業時間:10:00-18:00(公休日周三)
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