在台中市這個美食戰區，
許多火鍋店都走著大器的裝潢，
像是之前介紹過的輕井澤、
拾七火鍋，到今天要介紹的
八豆食府精緻鍋物，
除了東西要好吃以外，
裝潢也是設計感十足。
這天，我們來到位於台中北屯區的八豆食府精緻鍋物，
在這一帶有幾間美食餐廳，
而八豆食府算是建築比較吸睛的一間。
如果不知停車停哪，
也可以停在附近的Uniqlo停車場，
吃完火鍋還可以順便購物。
結合清水模與中國風的八豆食府鍋物，
兩旁設置了小小的竹林步道，
彷彿帶著我們走進了武林場景，
很特別的用餐空間呢！
踏進了室內，
空間非常的寬敞，
而且不時也有中國風元素融入其中，
現代與復古兼具。
除了開放的空間外，
八豆食府也有適合多人聚會的包廂區。
來看看Menu的部份，
裡頭有三種湯底可以選擇，
有柴魚昆布、壽喜燒、也有慢燉雞湯。
其中雞湯較為清甜，
看上面的介紹是使用雞骨慢熬，
燉八小時而成的湯底，
適合喜歡吃清淡口味的朋友。
套餐的部份
價位420~1280左右，
有一般的雪花牛、
宜蘭櫻桃鴨豬雙拼、
台灣土雞等等，
也有比較高價位的，
像是美國安格斯牛小排、
美國金牌極黑和牛沙朗。
如果點880以上的套餐，
附餐的甜湯則是換成哈根大使冰淇淋唷。
這是我們點的湯底，
左邊的是慢燉雞湯，
右邊的是柴魚昆布。
隨餐也會附上檸檬冰沙，
口味很清爽。
因為迷你熊想要喝可爾必思，
所以我們也加點了一杯飲料，
沒想到上來是一壺，
份量還蠻大的呢！
接著是火鍋的菜盤，
裡頭幾乎都是新鮮的蔬菜和菇類，
其中只有一兩樣加工的火鍋料，
符合現在人追求養身飲食的需求。
其實，我們現在也很不喜歡
吃太多加工的火鍋料說。
這是黑熊點的雪花牛，
油花豐富，而且份量不少。
口感紮實搭配它本身的油脂，
吃起來很細緻，
連不太愛吃肉的迷你熊都很喜歡。
再來是我點的台灣土雞+蛤蜊，
一開始還蠻期待土雞肉的，
不過吃起來覺得鮮甜度還不是很夠，
不知是有冷凍過的關係嗎？
最後附的甜湯，
是白木耳紅棗枸杞湯，
口味淡淡的，
吃起來是養身路線。
八豆食府精緻鍋物價位
屬於中價位以上的火鍋店，
食材大致上還不錯，
不過這次的土雞沒有很合我的味，
下回來應該會再選其它的主食吧！
想要來台中吃火鍋的朋友，
也可以參考八豆食府喔！
►台中好吃好玩景點：https://yoke918.com/?cat=52
-八豆食府精緻鍋物[FB]-
地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
電話：04-24228780
營業時間：AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM22:30
(假日下午無休息)
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