澳門是一個很特別的地方，
曾經被葡萄牙統治過，
所以建築都相當的有特色
尤其是在議事亭前地跟大三巴這一帶，
保留了相當完整而且豐富的葡式建築，
色彩鮮豔，而且中西合併的
澳門發展出多種不同的文化跟美食，
除了道地小吃，葡式蛋撻，
葡式餐廳，豬扒包等等
皆是澳門著名的特色美食；
澳門的杏仁餅，鳳凰卷更是每次必買的伴手禮，
在云云澳門餅家中，
英記餅家由歷史的傳承到口味的創新，
都盡現澳門的傳統及精神，
除了傳統文化，
來澳門住飯店也變成了
另外一種渡假方式。
因為這裡的飯店一家比一家厲害，
從威尼斯人，
金沙，巴黎人到最近的新濠影匯，
一間比一間還好玩，
形成了一個又一個的渡假區，
所以台灣人也很愛去澳門
這個離台灣很近的地方渡假。
但是來澳門玩要回家前
一定會買伴手禮回家分享給親朋好友，
這篇就來分享一樣澳門必買伴手禮，
來澳門大家一定都會買、
一定不會忘記買的就是杏仁餅，
尤其是在澳門的英記餅家創立於1928年，
是在澳門已經有90年歷史的老店，
在大三巴，在威尼斯人，新濠影匯，
官也街等都看得到澳門英記餅家的身影。
英記餅家的糕餅都是原汁原味在澳門製造，
不含防腐劑及色素，
所以來澳門買伴手禮，選這個就錯不了。
而且店家跳脫了傳承，
跟現代結合，
讓澳門傳統的杏仁餅口味更多元化，
更加美味，
包裝也更加岀色，
精緻美味了許多，
大家如果第一次購買杏仁餅
建議可以買這種杏仁餅的組合，
餅香四溢禮盒，
一次可以吃到四種不同的杏仁餅口味。
一大盒裡面有四小盒，
包裝看起來顏色很繽紛好看，
四種口味分別是
原味，黑芝麻，瑤柱，
還有蛋黃杏仁餅，
每一盒裡面有7塊杏仁餅，
總共一盒裡面有28塊杏仁餅。
而且更方便的是每一片
杏仁餅都是獨立包裝，
吃起來更衛生，
而且杏仁餅也比較不會受潮，
讓酥脆度跟風味跑掉。
原味的杏仁餅吃起來酥酥的，
杏仁味很濃厚，
裡面吃的到也看的到杏仁顆粒，
滿嘴都是濃濃的杏仁味，
再來試看看這個瑤柱口味的
一打開來滿滿的海鮮味，
本來覺得會不會不搭，
但是一入口除了杏仁味，
還可以吃的到干貝絲的海鮮甜味，
很特別的口味，真材實料。
然候是這個黑芝麻口味的杏仁餅
加入了日本胡麻醬，還有黑芝麻顆粒，
吃起來有濃濃的芝麻味，
跟杏仁餅組合變成了一種很特別的堅果香，
芝麻跟杏仁顆粒在嘴裡一起越嚼越香，
配個茶或咖啡就是很好的下午茶跟點心了。
再來是我很愛的蛋黃杏仁餅，
裡面加入了鹹蛋黃，
蛋黃的甘甜鹹香融入杏仁餅中，
中和了一點甜味，吃起來不會膩口，
是可以一個接一個的口味。
另外一個大賣的肉鬆鳳凰卷也是
英記餅家的熱門商品，
很喜歡這個澳門英記餅家的鳳凰卷，
表皮很薄，咬起來超級酥脆的外皮，
滿滿的蛋香，就像很薄的蛋捲餅乾，
但是因為使用土雞蛋，
蛋味十足，而且加了一點點肉鬆，
中和了一點點甜味，
但是完全不會搶了蛋的風采，
是小朋友們的最愛。
另外他們還有史努比系列的產品，
這個包裝真的是不管大人
還是小朋友都一定很喜歡的迷你行李箱，
我家的迷你熊看到就愛不釋手，
裡面裝的是迷你粒粒杏仁餅，
一口一個吃起來很方便，
也是送人很可愛的手信喔。
我覺得澳門的英記餅家真的很不一樣，
除了保留了澳門傳統的杏仁餅口味之餘，
更是創新地推出多種口味，
吃起來一點也不無聊，
也不會覺得膩，
而且包裝的也很精緻，
送人很體面又大方，
英記餅家的產品比較有多樣化，
是會讓人想ㄧ吃再吃的口味，
如果來澳門旅遊，
別忘了買點手信將澳門澳門杏仁餅、
鳳凰卷的好味道
帶回臺灣分享給家人喔。
=澳門英記餅家 Macau Yeng Kee Bakery=
官網：http://www.yengkee.com.mo
台灣粉絲團：https://www.facebook.com/yengkeetw/
(－此次為英記餅家合作文－)
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