還記得幾年前吃過
位在台南關子嶺總店的竹香園甕缸雞，
當時就一直唸唸不忘竹香園甕缸雞的美味，
最近去嘉義中埔玩了幾次，
回程時發現中埔交流道旁
新開了一家很大間的竹香園甕缸雞，
一連品嚐了兩次，
覺得好適合一群朋友，
或是一家人一起來吃。
嘉義中埔這間竹香園嘉義店停車場很大，
停車相當的方便，
而且室內用餐環境不會過度擁擠
還算寬敞的空間，坐起來舒服。
在戶外，一甕一甕的就是招牌甕缸雞。
一到店內，就有親切的服務人員會進行帶位，
以及進行桌邊服務，幫大家發碗筷。
另外，每桌也有免費的麥茶供應。
假日的時段，竹香園的生意真的很好，
不斷的來客，人潮相當的多。
來看看菜單，菜色多元化，
除了一般的台式熱炒之外，
還有一些泰式，日式料理，
菜色豐富，很多元化也蠻精緻的。
甕缸正土雞可以選擇半隻或是一隻，
建議點一隻雞比較好
這樣口感與半隻會比較不同。
另外也有許多涼拌菜色。
菜色的選擇很多。
也可以依人數選擇大小份
來看看我們這次吃了什麼東西吧，
天氣熱，當然要點些消暑開味的涼拌菜，
鮮果洋蔥夏天必點，
日式醬汁搭配新鮮水果以及爽脆洋蔥，
清爽開胃，這道菜一上來一定要儘快攪拌，
保持蔬果的爽脆度。
再來是泰式涼拌山豬肉，
酸酸辣辣的泰式醬汁，
配上不油不膩的山豬肉，
讓人食慾大開，
讓人好期待接下來的招牌菜甕缸雞。
竹香園的甕缸雞不斷的進化，
目前最新推出的是全台首創
手剝甕缸雞服務
記得之前吃還沒有這種服務
竹香園的甕缸雞選用的是正宗黑羽毛土雞，
搭配筍乾跟梅干菜烘烤40分鐘，
師傅從甕中拿出剛烤好的土雞，
雞油一點一滴的滴落，
就知道這隻雞的雞汁有多豐富了。
師傅就像練了鐵沙掌一樣，
迅速的先把雞皮剝下
再將肉的部分照部位分開擺放，
雞架子的部份再拿煮雞油筍湯，
雞油的部份可以沾肉或淋飯，
讓美味升級，不到三分鐘
超期待的手剝甕缸雞上桌了。
這雞皮油亮，入口酥脆，
美味的程度比起之前吃的還要好吃，
應該是手剝的功勞，
記得之前還要自己分，
分到來手很燙之外，
還分的亂七八糟的，
而且因為方式不對時間花太久，
雞皮的部份酥脆程度少了一點，
有了手剝甕缸雞的服務吃起來優雅多了。
雞皮好吃的程度不輸烤鴨，
肉質有彈性而且香甜，
咬下去還有肉汁，
搭配點胡椒鹽更能帶出雞肉的美味。
且因為加入筍乾跟梅干菜，
雞肉跟雞皮都有一股特殊的香味，
寫到這忍不住又開始吞口水，
好想再吃一隻呀。
而且雞翅是迷你熊的最愛，
軟嫩好吃，皮也香。
另外點整隻雞就會附上雞架子筍湯
筍乾脆脆的，而且還有香菇，
另外雞汁精華也都溶入湯中。
一邊吃雞一邊配湯，
膩了再配上涼拌的鮮果洋蔥，
整個味覺又清爽了起來。
青菜的話我們點的是小魚山蘇，
山蘇很新鮮，脆綠，
味道不錯。
豆酥蝦球也蠻特別的，
一般是甜甜的鳳梨蝦球，
這邊的是豆酥蝦球是
用一整隻蝦做成的蝦球，
跟豆酥一起來，吃起來鹹香脆，
迷你熊也吃了好幾個。
比較特別還有麻油鳥佛，
這個每顆大小不一，
吃起來很滑順，
麻油的香味也剛剛好，
不會過多過少。
剁椒鱈魚，
除了鱈魚也可以用剝皮魚，
本來以為剁椒鱈魚上
一堆的辣椒跟花椒吃起來應該超辣的吧？
結果一入口，鱈魚肉質細嫩，
本來是很清淡的魚肉
多了辣椒的香跟花椒的麻，
辣味反而不強烈，
喜歡味道重的人應該蠻喜歡這道菜。
來竹香園都會招待的炸地瓜，
上面會灑上梅粉，
讓地瓜吃起來更甜而且地瓜吃起來鬆軟，
也很好吃喔。
再來是很推薦的一道紫蘇梅子雞，
肉質吃起來有咬勁，炒的乾乾的，
越咬越香，而且酸酸甜甜，
不管是大人小孩都會喜歡，
裡面還看的到一顆顆完整的梅子，
而且也很下飯。
配上啤酒應該吃的完一整盤吧！
如果人數不多也有
雙人的半隻烤雞套餐，
也很划算，除了東西好吃，
很難得的是現場的服務人員清潔上很用心，
服務態度也很不錯，
是一間會想帶著全家大小出遊時
會想讓人再來光顧的一家店，
2000多塊大概6-8個人就可以吃的很開心，
而且菜色豐富，
不定期還會推出新菜色，
讓人有新鮮感的一家店。
►嘉義一日遊推薦：https://yoke918.com/?p=2784
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竹香園甕缸雞
竹山店：南投縣竹山鎮集山路二段307號／電話049-2625255
全台據點,資訊如下:
官網：https://www.zhu-xiangyuan.com/
【竹香園甕缸雞】全台據點
🐓《竹香園關嶺總店》
https://www.facebook.com/a066823100
電話:06-6823100
地址:台南市白河區關嶺里46-3號
🐓《竹香園仙草店》
https://www.facebook.com/zxy066859111
電話: 06-6859111
地址:台南市白河區仙草6之31號(7-11旁)
🐓《竹香園嘉義店》
https://www.facebook.com/zxy052307555
電話: 05-2307555
地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號
(中埔交流道下 往阿里山方向約300公尺)
🐓《竹香園竹山店》
https://www.facebook.com/zxy0492625255
電話:049-2625255
地址:南投縣竹山鎮集山路二段307號
(竹山交流道下)
●竹香園嘉義店(此篇文章介紹的為嘉義店)
訂位專線:05-2307555
嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號
(中埔交流道下往中埔方向約500公尺可到達)
竹香園嘉義店fb：https://www.facebook.
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