台南美食推薦~牛五蔵肉鍋。
來台南要吃什麼，
除了大家來臺南必吃的牛肉湯，
一定要吃的還有台南的溫體牛肉火鍋，
大家印象中的牛肉火鍋店是什麼樣的店呢，
是很傳統的店面以及用餐環境嗎？
＝牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン＝
店家地址：台南市安平區建平路587號
營業時間：星期一到星期日早上11:00 到晚上11:45
電話：06 297 0709
（►安平一日遊推薦）
這次來台南，
朋友帶我們來台南安平
這區最新開幕的這家牛肉火鍋店，
老實說一到牛五蔵肉鍋店門口
還真的不知道這間是什麼店，
還以爲是日本料理的店家呢！
這一家新開的牛五蔵肉鍋
地址位於台南市安平區建平路587號，
是一間開幕沒有很久的店。
牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン，
聽說這間店是由原本的老店二代出來開的，
難怪剛開幕沒有多久店裡的生意就很好，
傍晚來一下就客滿了，
有個台南在地的好朋友真的很好，
因為我們都不需要擔心怎麼點餐，
台南人的味蕾是相當敏銳的，
交給他處理就對了。
給大家參考一下菜單。
我們點了四盤肉，
這些牛肉都是在後方的櫃檯現點現切，
保證新鮮，而且點了四盤，
每一盤肉的部位都稍微有點不一樣，
可以吃到不同的部位不一樣的口感。
另外就是點了很特別的牛胃跟牛腰子，
還有炒牛肉跟青菜。
菜盤跟醬料都是自取的，
想加點什麼吃點什麼就直接去冰箱拿就好，
這個牛肉真的超新鮮。
比較沒有油質的牛肉呢，
牛肉味十足的鮮美，
有點咬勁，非常新鮮的台南味，
如果是吃有點油質的肉呢，
燙一下涮幾下，
口感就完全不一樣了
變的軟嫩，
記得涮幾下就好，
也不要煮的太久喔，
剛剛好的熟度就好，
不然再好的肉也會煮的太老喔。
這次還有第一次吃到的牛腰子，
跟我想像的牛腰子完全不一樣，
QQ軟軟的，味道非常好吃，
切片的牛胃也完全顛覆我的想像，
本來以爲是很難咬的那種，
但是這個牛胃吃起來雖然有咬勁
但是不是不好咬的那種，
很彈牙但是咬起來完全不會難咬，
薄薄的相當美味呢。
另外的炒牛肉，炒的很入味，
牛肉也很柔軟，非常的下飯。
還有我覺得很厲害的是它的湯頭，
越煮越甜，牛肉的甜味都跑到湯裡面，
不管是煮青菜，
還是其它食材都變的更加美味，
真的會忍不住多喝個幾碗湯呢！
這家叫作牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン
真的是很不一樣的台南溫體牛肉火鍋店，
不是只有東西好吃，
用餐環境完全跳脫了
一般傳統的牛肉火鍋店的用餐環境，
變成了日式而且有著舒適用餐環境的店，
也是青青來台南會想再來享用的一家牛肉火鍋店。
冬天到了，想吃美味的牛肉火鍋嗎？
台南各式各樣的美食，
還有熱滾滾的溫體牛肉火鍋在這邊等著你喔，
趕快計劃一下台南美食之旅吧。
＝牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン＝
店家地址：台南市安平區建平路587號
營業時間：星期一到星期日早上11:00 到晚上11:45
電話：06 297 0709
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