台南的牛肉火鍋真的是一絕，
是來台南旅行途中必吃的美食之一，
輝哥本土牛肉爐也是我們吃了
還會想再來吃的一家店，
湯頭好清甜，牛肉新鮮軟彈又嫩，
還有魯肉飯吃到飽，
這樣的一家店很難叫人不愛上呀。
輝哥本土牛肉爐
地址：台南市仁德區中山路60號
電話：06 270 2647
營業時間：星期二~星期日
11:30–14:30, 17:00–21:30
(每週一公休)
台灣不大但是好吃的鍋真的是不少，
尤其進入冬天，麻辣鍋，
羊肉鍋，薑母鴨，牛肉鍋，
好多鍋可以選擇，
其中來到台南牛肉鍋真的是必吃。
之前到台南都是去吃當地朋友推薦的牛肉鍋，
這次來仁德住宿，
晚餐時間搜尋一下附近的美食，
發現這間輝哥本土牛肉爐，
google評分竟然高達4.4分2000多評價，
今天晚餐就是它了。
開車來到輝哥本土牛肉爐，
晚上周圍沒什麼店家，
停車只能停在路邊，
平日晚上6點一進店內
竟然也是接近客滿狀態，
看來不只觀光客喜歡，
本地的朋友也很愛這間輝哥本土牛肉爐。
看看菜單，菜色還蠻簡單的，
好吃的店就是這樣，
菜色不用多，
有幾樣招牌菜就賣的嚇嚇叫。
我們三個人點了一個A套餐799元有鍋底，
有2盤鮮牛肉，有青菜，
有芥蘭牛肉，
還點了一盤牛肉肚。
如果需要其他的火鍋料
就在冰箱自取，
輝哥本土牛肉爐的湯頭
喝起來很清爽鮮甜，
滿滿的牛骨高湯味道，
沒什麼中藥味，
我喜歡加點薑絲在湯裡面
真的好好喝。
溫體牛肉現切，
看這顏色就知道有多新鮮，
燙一下粉嫩的牛肉吃起來很Q彈
軟嫩油質也很足夠
不會乾不會柴，非常好吃。
如果是想口味重一點的話
旁邊醬料檯也有許多選擇。
青菜也炒的好好吃，
黑熊不喜歡吃青菜的
竟然想整盤吃光光，
為什麼他們的青菜這麼好吃。
芥蘭牛肉也一樣，
肉片是跟火鍋的牛肉一樣好吃，
芥蘭炒的鮮綠可口。
如果怕肚子餓這裡
配著魯肉飯可以吃到飽，
魯肉飯比我想像的還要好吃，
牛肚滷的Q彈，
有口感但是是好咬的那種，
味道也很不錯。
雖然他們家的菜色不多
但是我們吃的這幾道都很美味，
用餐環境也還蠻不錯，
看牆上還有不少名人來用餐呢！
還好這次選對店，
出門旅遊肚子餓
吃到好吃的店真的好滿足，
下次有機會來台南仁德一帶旅遊住宿，
輝哥本土牛肉是我還會想再來的一家店，
簡單吃一個人400左右還蠻可以的。
店家/景點資訊
- 店家名稱：輝哥本土牛肉爐
- 所在地址：台南市仁德區中山路60號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30–14:30-17:00–21:30
- 店家電話：06 270 2647
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