在臺灣的老街，
處處都充滿古色古香的味道，
每到假日都很熱鬧，
而且還有臺灣道地的傳統小吃，
今天小編要介紹的是在西螺延平老街上，
有一間『丸莊醬油觀光工廠』，
讓人可以更進一步了解民生必需品-
醬油的歷史和文化。
『丸莊醬油觀光工廠』的門口
擺放著復古風的桌椅，
以及大醬油瓶子的裝置藝術，
讓人一看就知道觀光工廠到了，
建議前往時，
可以先電話預約要導覽的時段，
不然特地來到這裡，
卻只是走馬看花，會有點可惜。
小編到達後，
先至櫃檯報到，
導覽人員播放一段小影片，
接下來就順著工廠的路線導覽，
慢慢的前進。
『丸莊醬油觀光工廠』有很多大型看板，
介紹著丸莊醬油大事紀、
製作醬油的操作步驟、
使用的器具、醬油小常識等，
連製作醬油時，少不了的甕，
也有甕的製作方法，
果然工欲善其事，必先利其器。
店內有一個展示缸，
如果沒有服務人員的話，
也可以自行開蓋試吃醬油，
這醬油吃下去，竟然會回甘，
跟一般市面上的醬油，
味道有些許不一樣，
果然是一分錢一分貨。
導覽到「第一晒缸埕」時，
剛好有師傅正在製作醬油，
開啟大甕時，飄來陣陣的醬油香，
感覺肚子都咕嚕咕嚕叫，
小編好想要一碗白飯配醬油啊！
店內有不少明星、
政治人物的簽名，
還有得獎的獎牌和大大小小的獎盃，
來到西螺遊玩時，
可以順便買一下西螺的名產「醬油」，
這裡有琳瑯滿目的醬油可以挑選，
保證小孩每餐都能把白飯吃個精光，
如果不知道要怎麼挑選的話，
可以將需求跟店員說，
看是想要沾的、滷的，
店員會推薦給你適合的醬油。
現場還可以DIY壺底蔭油，
操作時間大約45分鐘，
費用300元，製作完成後，
需要靜待180天後，
就可以享用成品了，
畢竟是自己製作的，
吃起來會感覺格外的香，
雖然導覽時，
只有小編一家人報名，
不過導覽人員還是很認真、
仔細的介紹，
要給這位導覽人員一個大大的讚。
結束導覽後，
就是自由參觀時間，
在觀光工廠的2樓，
有起居室、廚房、浴室、
實驗室、陽台，
站的2樓的窗戶旁，
可以看的更清楚，
師傅製作醬油的過程及動作，
另外從2樓由上往下拍整個觀光工廠的全景，
也很好看。
2樓所擺放的東西，
都很有年代，
像古早廚房大灶、瓷磚浴缸、
古董級的木床、木櫃，
現在已經很少見到了，
這裡的物品，都保存的很好。
『丸莊醬油觀光工廠』的位置，
算是在西螺延平老街的尾端，
但還是有著絡繹不絕的客人，
大家都人手一袋醬油，
現在的醬油包裝精美，
也有醬油禮盒，
送禮自用兩相宜，
快來挑選你喜愛的醬油味道吧！
丸莊醬油觀光工廠(臉書)
預約專線：05-586-3666
地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
營業時間： 08:00-20:00
丸莊觀光工廠免費入場參觀
導覽/DIY時間：09:00-15:30
(建議先電話預約，想要導覽/DIY的時段)。
DIY壺底蔭油，費用300元。圖文：雙寶小編/編輯：青青
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