發表於 2012年09月30日

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鐵板玩創意.東方紅創意料理

下一張(熱鍵:c)
東方紅鐵板創意料理~是一間以蘭陽八景的第一景:
「龜山島日出」為名的創意鐵板燒料理店。

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前些日子收到他們的邀請,
便趁著某次的宜蘭行順便前來用餐。

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一走到大門,有著濃濃的中國風,
從外觀來看真的是很難知道這葫蘆裡到底是賣著什麼藥。

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走進店裡,整個環境簡約古典,
也很時尚有品味,環境十分舒適。

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來這邊不需點菜,也沒有菜單,
因為最新鮮的魚獲大都是來自大溪港,
現補現撈的當季新鮮食材,
讓我們還沒有開動,就已經是滿心的期待了!!

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一進來服務生就問我們要喝進口的礦泉水還是氣泡水,
並附上他們自製的泡菜跟醃洋蔥,味道很爽口開胃。
吃了一些菜之後,再搭配他們的小菜,感覺還不錯喔!

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上菜囉!第一道來的是超大新鮮干貝,
這個 size不多見,是從北海道空運來台,個頭真的很大。
主廚稍微煎一下讓外表有點金黃色,把水份跟甜味全部都鎖住,
而裡面呢?是7分熟不到,吃起來口感超嫩,
而且不需要任何的調味料,干貝滿嘴的鮮甜在口中蔓延開來,
.這..這..第一道就那麼厲害,不知讓下一道還會出現什麼樣的料理了?期待耶!

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再來是清爽的沙拉。

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還有好吃的湯品,
我的是比較養生的湯。
而黑熊則是酥皮濃湯。

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這一道魚肉,上面舖上了海膽,
海膽超好吃的說,很濃郁的味道。

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接著是紅魽魚片,有兩種做法,一種是乾煎。

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一種是比較特別的,用起士粉把魚肉包起來煎,
這個口感很特別,外表酥酥脆脆的裡面包著嫩嫩的魚肉,
味道卻是出奇的搭,口感很豐富,
吃起來一點也不無聊。

回上一層(熱鍵:b)
還有這個很厲害的烤小龍蝦,上面塗了海膽醬,
用烤的,把水份蒸發掉一點,讓甜味更加的濃縮,
而蝦肉口感超 Q彈,很有口感,
讓人想要再多吃一份的一道料理。

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中間這道蒸蛋也很厲害喔,上面可是黑金、魚子醬,
下面是松露,魚子醬的話我是不太知道怎麼分好壞,
吃起來就鹹鹹的,沒啥fu,松露就不一樣了,香味十足。

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中場休息一下,這一個是金桔的醋飲。

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一個是熬到天荒地老的洛神花茶,
味道很天然很純,好好喝呢!

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這一道清蒸地震魚是深海魚,肉質很特別
膠質豐富,是很養顏美容的一道菜。

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再來是這個捲肉片,黑熊的牛肉捲鵝肝醬,
牛肉很嫩,加上鵝肝的美味,真的是有加乘的美味在口中。

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而我則是起士捲豬肉,有吃牛的還是選牛肉捲鵝肝醬,
會比較有驚喜喔!!

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吃到這裡已經很飽了說,竟然還有香煎紅喉魚,
魚肉很鮮美,一點點的海鹽就把整個甜味帶出來了。

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再來還有呢!肉類的料理,我吃的是松阪豬,
松阪豬是我很喜歡的肉類,肉質有彈性,
但是吃起來又十分清爽的肉。

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黑熊的是羊排,也是超嫩的,
而且竟然給我穿襪子,會不會太可愛了。
羊排的油質豐富,羊羶味不重,
連不太喜歡吃羊的我都覺得還不錯。

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接著還有甜點喔!也是用鐵板煎的,
法式薄餅加香蕉及花生巧克力醬,挺好吃的!

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最後還要移駕到甜點飲料區,
喝咖啡、吃水果甜點,才結束了這完美的中餐。

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來東方紅整體用餐感覺很不錯,食材多變,
加上一點創意,道道都是驚喜料理。
鐵板料理選用的食材很重要,當然還要有師傅的煎功,
火候的控制,對食材的了解程度…等等。
要怎麼做最好吃,這些都是不簡單的事。

下一張(熱鍵:c)
來這邊用餐,每一桌都會有搭配一個服務生,
我們這一桌的服務生,家中也有一個跟迷你熊差不多大的妹妹,
我們邊吃他還邊幫我們騙小孩,讓我們輕鬆了不少。
而大廚也很厲害,每一道菜都會詳細的幫我們介紹,
讓我們也多增長了一些知識,
後來才發現這個大廚跟服務生原來是夫妻呢!
難怪兩人都一直都注意我們家迷你熊,
來東方紅慢慢的吃慢慢的聊,每一道菜都不無聊,
是間 CP值很高的餐廳喔!
(交通資訊請見文末說明)

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●東方紅鐵板創意料理【宜蘭精緻美食】●
店址:宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話:03-987-2699
用餐時段:11:30~14:30、15:30~21:30
套餐價位:NT. 1,200~NT. 1,600起
官網:http://www.east-red.tw/webclient/index.aspx

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16 則迴響於 鐵板玩創意.東方紅創意料理

  1. -9 樓 AXU06AU3AU3 說:

    哈嚕,我是婉君~愛吃愛玩也愛減肥
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  2. -8 樓 y55502000 說:

    推+讚
    這看起好好吃喔
    好吸引人

  3. -7 樓 r90158cf5186 說:

    喵喵推+32
    好高雅的鐵板燒料理
    流口水……

  4. -6 樓 goodness0983 說:


    經營方式跟夏x尼好像!!但是比他精緻高級了不少捏!

  5. -5 樓 claire630530 說:


    小龍蝦+海膽醬~~這實在太吸引人了!
    有人幫忙注意小孩真得很加分呢!

  6. -4 樓 kenfoto 說:

    這家東方紅的食材感覺都好新鮮,
    而且每道菜擺設得也好漂亮,
    那烤小龍蝦看了也好想吃啊!
    推~~

  7. -3 樓 jendechn 說:

    雖然魚的種類很多
    我還是最喜歡原味的烤干貝
    阿德 推推

  8. -2 樓 annie670120 說:

    Annie推~
    餐點好精緻喔~
    黑熊~這樣吃下來~有吃飽ㄇ~XDD

  9. -1 樓 smallpig1008 說:

    朱朱推推

    這間的擺盤好美阿
    色香味俱全
    好精製
    我喜歡^^

  10. 0 樓 sihsin 說:

    Hsin推
    好精緻的鐵板燒創意料理
    連Hsin都好想去品嘗
    但不知道何時才能夠到宜蘭><

  11. -9 樓 tn911868 說:

    大廚跟服務生是夫妻~這組合好妙唷~XD
    每一桌都搭配一個服務生這服務真的很貼心呢!
    迷你熊這麼小跟其它妹妹玩~醬子會不會很快就學會把妹啦(喂…沒禮貌XD
    品推推讚讚

  12. -8 樓 ivyzell1983 說:

    IVY推9
    這間餐廳也太高級了吧!
    而且菜色質感也很棒呢^^

  13. -7 樓 waitlin 說:

    推推,
    超吸引人的菜色,
    海膽,小龍蝦, 牛肉捲鵝肝醬~~
    好讚啊!!

  14. -6 樓 fion198372 說:

    推6
    光餐廳大門就好特別好吸睛喔!
    每道菜看起來都好好吃~~(吞口水中)
    而且魚料理好多…那個清蒸地震魚好特殊好想嚐嚐看
    每一桌都有一個服務生真是太貼心了吧!

  15. -5 樓 jok0124 說:

    有機會的話
    我也要來品嘗這
    創意料理
    冠頭推+1

  16. -4 樓 s2905074 說:

    哇首推耶
    看起來很高級~~~好好吃
    (but 份量有點不多耶)
    讓人好想來享受耶

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