彰化必吃小吃~阿三肉圓。
來彰化市旅行，怎麼能錯過它呢？
彰化這間阿三肉圓，
也是之前食尚玩家來採訪過的其中一間，
經過他們的加持，
外地的遊客更是慕名而來呢！
某天，我們來到了彰化市旅行，
突然想起這間阿三肉圓，
想說順路就來吃吃看，
沒想到一來到阿三肉圓，
發現門外大排長龍，
有內用也有外帶，
尤其是內用的隊伍最長，
看到這個人潮，
心都涼了一半，
因為像之前全台各地旅行，
我們比較少為了吃一間店去排隊，
這樣不只會花費很多時間，
也會擔誤到一整天的行程，
不過，這次來彰化阿三肉圓，
不知是哪來的堅持，
總覺得一定要吃到它，
所以我們先到隔幾間的豬肉爌肉飯用餐。
打算人潮少一點再回來阿三。
彰化的阿三肉圓為什麼會這麼受歡迎呢？
其實彰化超多肉圓店，
但我自己沒有特別喜愛哪一間，
而阿三肉圓和其它家肉圓店最大的不同，
那就是阿三肉圓是蒸過再拿去炸，
沒想到肉圓也可以用炸的吧！
原本想說炸肉圓應該也還好，
印象中的炸物皮都是厚厚又很硬，
不過，吃到阿三肉圓後，
真的顛覆了我的想像，
原來，炸肉圓這麼的好吃~
那口感真的太令人驚豔了，
先來看看牆上的菜單
阿三肉圓的主打是炸肉圓，
有分大的和小的，
聽說以前價格沒這麼貴，
從今年五月起小肉圓由每粒40元漲到45元，
大肉圓由每粒80元漲到90元，
漲幅還蠻大的說。
大肉圓的數量比較少，
加上它裡面有加干貝，
那天我們還沒有點到，
就已經完售了。
所以只好選擇小肉圓外帶。
除了炸肉圓外，還有一些小菜可以點。
在現場等待的時候，
看到店員，不斷的起鍋、下鍋，
馬不停蹄的幫大家炸著肉圓，
手腳其實還蠻快的。
快速下鍋後，
肉圓的外皮就炸的酥脆，
再淋上店家的特製醬汁，
就完成囉！
看起來是不是很美味呢？
因為內用要等很久，
所以我們就點外帶的肉圓到附近的飲料店享用。
準備開動囉！
先吃一口外皮，
外皮好薄，
而且炸過的地方非常的酥脆
因為它外面炸過，
所以吃起來不會像一般的肉圓，
讓你覺得它很厚，
有時候吃一般的肉圓，
都搞不清楚自己到底是在吃皮還是吃料，
但阿三肉圓的外皮算是剛好厚度。
沒想到炸過的肉圓比我想像中的還要厲害，
我超愛那薄薄酥脆的口感。
再來看看內餡的部份，
阿三肉圓的內餡，
是採用完整的豬肉塊及香菇切片下去做的，
不是絞肉那種肉，
所以吃起來很有咬勁，
有一絲一絲的纖維感，
而且份量還蠻多的，
很真材實料，
覺得吃一顆好像還不夠。
真的是太美味了。
同場加映，
我們一開始說的
豬肉爌肉飯，
是在阿三肉圓附近的屘嬸婆豬腳爌肉飯，
如果大家來阿三要排隊等很久，
還不如先去吃點東西墊肚子。
屘嬸婆的豬腳滷的還不錯，
不會讓你覺得太油膩，
加上店家的獨家滷汁，
還有滷的軟爛豬皮，
吃起來也挺可口的喔。
來彰化市吃小吃，
千萬別錯過阿三肉圓，
這是許多在地人及外地客
愛來的一間人氣肉圓店，
加上肉圓是炸過的，
那口感獨特，
很推薦一試。
[彰化市美食~阿三肉圓]
地址：彰化市三民路242號
電話：04-724-0095
營業時間：週二~週日10:30–19:00
(週一公休)
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