台中的餐廳真的是全台最浮誇的縣市，
很多特色餐廳都開在台中，
一間比一間還厲害，
還有特色。
這間最新開幕的台中鴻龍宴餐廳
真的也超有創意，
一開門就像進來了一間船塢一樣。
每次來台中總有新鮮事，
喜歡台中的餐廳，
因為每一間都又大又有特色，
這次我們來到是位於台中北屯區
10/17號才正式開幕的的鴻龍宴活蝦餐廳，
開車來到這邊，停車也蠻方便的。
裡面有艘大船，
船頭船尾甲板都有，
還有點工業風的味道，
超好拍。
料理的部分蝦子活跳跳，
還有多種美味料理，
種類豐富，餐點也好美味，
是最新的台中特色餐廳。
台中特色餐廳：鴻龍宴
一走進店內寬敞大器的空間，
有點工業風，
整個空間竟然就像一個大型的船塢一樣，
裡面還停放了一艘大船。
船尾上的甲板下方就是一個一個的水槽，
裡面滿滿的活蝦，
就像是一艘大船剛捕獲的新鮮魚獲一樣。
這邊還有斑馬線，紅綠燈，
走著與其它餐廳不同的風格。
從二樓看下去更可以看到整艘船的感覺
還有船陒，上方就像是重型機械的吊車一樣，
更有船塢的感覺。
可以感受到大船入港的氣氛。
除了這些，還有許多網美造景，
這個菜單黑板也太大了吧，
這兩隻在這邊拍照，
我想應該是沒有人會點你們這兩個天菜吧，
哈哈。
鴻龍宴：菜單介紹
趕快就座來看看菜單吧！
菜色主要有各式的鮮蝦料理，
很特別的主廚私房菜色，
美味的家常菜，青菜，
湯品主食，飲品跟酒類。
我們點了一個鹹魚雞粒豆腐煲，
香菇雞湯，白飯，
螺絲捲，泰緬風味蝦，
粵式避風塘蝦，
椒鹽酥排骨，
鴻禧滑蛋牛，
淮山炒蘆筍，
看份量這些大概可以4-5個人一起享用的菜色。
鴻龍宴：菜色推薦
先來吃吃這個鹹魚雞粒豆腐煲
這一道菜色真的是超好下飯，
吃起來有魚的鮮美味道，
雞丁的甜，
連軟嫩的豆腐都煲煮的很入味，
非常特別也非常好吃的一道，
迷你熊超愛這道。
配上螺絲捲超好吃，
螺絲捲有點像是紮實的銀絲捲一樣，
口感紮實有麵粉香
跟一點點的甜味。
這是鴻禧滑蛋牛，
這道菜也是超好吃，
不知道到底主廚是怎麼做的，
吃起來有一股香氣，
牛肉超軟嫩，
雞蛋也是超滑嫩，
很美味而且順口的一道菜色，
也是以前沒有吃過的味道。
再來就是鴻龍宴的重頭戲，
一點好菜，服務生就開始去撈船上的活蝦，
真的完全是新鮮直送。
先上來的這道菜是泰緬風味蝦，
我們點的是公蝦，
蝦子很大一隻，
蝦頭真的好大。
為什麼大家喜歡吃泰國蝦呢，
喜歡的朋友最喜歡的就是它的蝦頭了。
鴻龍宴的公蝦是選用特級公蝦，
不管是蝦頭跟蝦身都很飽滿。
先嚐嚐泰緬風味的醬汁，
就是有濃濃泰式香料
跟辣辣的味道，
這醬汁讓人食慾大開，
感覺加在飯上就超好吃。
接下來剝蝦子，
這公蝦蝦身肉質很厚實，
咬著咬著超緊實，
看來公蝦運動量很夠喔，
很彈的肉質。
再來重頭戲的蝦頭，
大口咬下去竟然噴汁，
有爆漿的感覺，
滿滿的蝦黃蝦膏充滿了整個口腔，
這還是第一次吃到這麼多汁的蝦頭，
蝦黃蝦膏濃郁甘甜的滋味，
這個蝦頭太犯規了，
比蟹膏蟹黃還鮮甜。
這公蝦這樣真的不行，
會讓人上癮，
喜歡吃泰國蝦的蝦頭，
這個公蝦保證不能錯過，
尤其搭配上一點泰式的醬汁
真的完全不膩口
而且這蝦頭不小，
裡面除了美味的蝦黃
還有一些肉，真的超滿足的，
好想再來一盤呀，
真的讓人驚艷。
接下來是粵式避風塘蝦，
大量的蒜味跟辣味帶出鮮蝦的甜，
這一道是母蝦
母蝦體型就小了不少，
肉質比較細緻一點，
頭也小一點，
但是這個頭裡的蝦卵也很豐富，
味道跟口感都很不錯，
剛剛吃會爆漿的公蝦，
接下來吃母蝦口感就可以綜合一下，
母蝦蝦頭裡面蝦卵蝦膏
也是很豐富濃厚的味道。
吃了那麽多肉再來吃點青菜，
淮山炒蘆筍，
蘆筍很嫩也很多汁，
清爽解膩。
再來喝個香菇雞湯，
清爽的雞湯，
加上蛤蠣的的鮮甜，
還蠻好喝，
雞肉口感也很不錯。
接下來的椒鹽酥排骨，
外酥內軟的排骨肉，
一上桌就是香呀，
跟著椒鹽蒜酥一起吃，
非常過癮，
也是很棒的一道下酒菜。
這次來到台中的鴻龍宴餐廳，
一進去就帶給我們驚喜，
從來沒有想過吃活蝦料理
會在這樣的一個造型船塢內，
除了裝潢特別，
這裡的料理也是有好幾道菜色
是以前沒有吃過的味道，
特選的公蝦則是令我們驚艷，
真的好飽滿。
店家說他們隨著季節也都會推出新菜色，
菜單也都會有調整，
這樣每次來吃的客人就會有更多不同的選擇。
來台中，想要吃點不一樣的活蝦料理，
下次就來鴻龍宴吃看看吧。
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(此次為邀請採訪)
台中鴻龍宴餐廳「臉書」
📍地址：台中市北屯區經貿五路67號
☎️電話：04-24262061
⏰營業時間：11:00～14:00；17:00～22:00
🔺用餐時間2小時
🔺預約訂位 #保留10分鐘
如逾時將取消座位，改現場候位
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