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澎湖美食推薦》道地美食.花菜干人文懷舊餐館

澎湖美食花菜干
澎湖美食推薦花菜干~一項澎湖傳統特色料理。
來到這裡,就是要品嚐當地的特色美食,
而以特色料理來說,花菜干懷舊餐廳,
可以說是澎湖必吃美食。




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澎湖美食花菜干
這天,我們來到了花菜干餐廳用餐,
花菜干懷舊餐廳位於大馬路旁邊,
外觀非常有特色,經過很難不注意到它。

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干
它是以玄武岩、咾咕石、紅磚混合而成的建築,
在店外就可以看到許多精心佈置的古早味,
再搭配澎湖傳統建築使用的咾咕石圍牆與小水池造景,
讓路過的人很想進去瞧瞧。

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干
店內的座位不多,空間不大,但佈置的很有味道。

澎湖美食花菜干
餐廳外面種了一些天人菊。

澎湖美食花菜干
走進店內可以看到舊式裁縫機、老唱片、海報、
柑仔店招牌、大同寶寶,…等等。

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干
這些都是以前流行的用品,好懷舊呀!

澎湖美食花菜干
店內的桌椅也是十幾年前會看到的那種方桌、長板凳。
彷彿穿越時空,回到過去的感覺。

澎湖美食花菜干
從裡到外,處處充滿著濃厚的懷舊風,
店內擺設著老闆多年的收藏,
在這裡彷彿看到了六○年代的縮影,
不只重現了舊時的景象,
更是老一輩年輕時的回憶。

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干
花菜干懷舊餐廳,裡面的招牌菜就是「花菜干」,
是一樣很具代表性的特產,我在別的地方幾乎沒有吃過。
花菜干:其實就是花椰菜曬乾後再拿去醃漬即可保存。
因為在澎湖青菜類較少,所以澎湖人就用他們的智慧,
讓花菜可以保存更久,一年四季都可以吃得到。

用餐時,老闆還會附上風茹茶,
類似仙草菜的風茹茶,在夏天來上一杯,
真的是超及清涼解渴。

澎湖美食花菜干

花菜干的菜色以澎湖家常菜為主,
澎湖家常菜的特色是重鹹,
因為在以前那個年代,民生物資並不富裕,
所以在菜色上也就做的比較重口味,
一點點就可以很下飯。

花菜干懷舊餐廳必點菜色:
小管煎蛋、花菜干、滷秋刀魚

澎湖美食花菜干
小管煎蛋:看起來很普通,但是裡面包的是小管,
咬下去,還可以吃出它的Q勁,具有海鮮風味的煎蛋,
是個很特別的組合,在台灣從來沒吃過這樣的煎蛋呢!

澎湖美食花菜干
滷秋刀魚:滷到連魚骨頭都酥爛,吃起來很像魚罐頭的肉,
整個滷汁都入味了,吃起來非常下飯。

澎湖美食花菜干

澎湖美食花菜干
這裡的菜色都是傳統的澎湖味,在外面不太容易吃到,
也是店家花費不少心思,將最獨特的味道保存下來,
帶給饕客們難忘的回憶。喜歡懷舊風情的朋友們,
來澎湖不妨也來試試這一味。

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=花菜干人文懷舊餐館 =
地址:澎湖縣馬公市東文里4之2號
電話:(06)9216245  消費方式:現金
營業時間10:30-14:00    and  17:00-22:00
交通資訊:沿205縣道過西文祖師廟,
至文澳派出所左轉即可看見花菜干餐廳,車程約7分鐘。
營業時間:11:00至21:00 座位數:80~120
平均消費:180~250/人

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