台北美食餐廳》12籃粥火鍋～滿滿海鮮的好滋味

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12籃粥火鍋位於台北市敦化北路的巷弄裡，
如果有開車的朋友可能要停遠一點再走過來唷！

來到12籃火鍋的門口，第一眼印象覺得它像快炒店，
裝潢較為簡單，入口處還放著裝有活跳跳蝦子的水缸。
我想是為了強調食材很新鮮吧！

這回我們四大一小，點了生猛海陸粥火鍋套餐2580元，
另外又加點了一隻沙公，這個沙公好像一千初吧！
所以一個人平均下來差不多一千元左右，價位不算很便宜。
但火鍋套餐裡頭的食材都很新鮮，吃完會讓人懷念，
寫著寫著，突然覺得自己肚子好餓XD

12籃火鍋很特別的地方，
就是服務人員會全程幫你服務到底，
就連什麼時候放食材到火鍋裡，
或是分菜都是由他們掌控，
因為他們說，這樣才能完美掌握食材的熟度，
吃起來才會特別的鮮美。

首先上來的是粥湯底，裡頭沒有加什麼調味料，淡淡的口感，
只有米粒的湯汁，以及牛奶、大骨一起熬製的湯底。

再來看看12籃粥火鍋套餐裡面有些什麼東西吧！
首先上來的是生猛海鮮超大拼盤，
裡面有大沙公、干貝、鮮蝦、鮑魚片、蛤仔等海鮮。

第一盤就由海鮮開始下鍋，清爽的湯底，
加上新鮮的海鮮，以及熟度控制很好的服務人員，
讓我們一開始品嚐海鮮，就覺得好滿足，
吃得出食材原味的鮮甜。

尤其是蟹腳，飽滿又多汁。
只是，只有兩隻怎麼夠我們四個人吃呢？XD
而干貝也是超級大顆，雖然已經下鍋煮過，
但肉質是很軟嫩。

再來是兩盤肉品及手工花枝漿，
我完全吃到忘我，忘了要拍肉了啦！

接著還有綜合菇類、火鍋料、時蔬，
這時候的湯頭，已經滿滿海鮮的味道，
加上了菇類、青菜下去熬煮，
將海鮮的味道全完吸附在上頭，很有滋味。

對了，還有另外加點的辣炒沙公，
口味較重，裡面還加了米血及年糕，
也一樣很夠味，喜歡吃辣的朋友可以點這道。

吃到這兒，也該是12籃粥火鍋的重頭戲要來了，
服務人員拿了一整碗加了十餘種米粒熬煮的清粥，
準備放進我們的火鍋湯裡頭。
其中還有加拿大的長型米，吃起來口感還蠻Q的，
有點像是山粉圓煮過爆開的那種口感。

打了蛋花，加上一點蔥花，
就是滿滿營養的粥火鍋囉！

裡面吸附了剛才所有食材的養份，
味道相當豐富，
不過，雖然好吃，但真的不敢吃太多，
因為怕膽固醇呀><~
套餐吃完後，還有龜苓膏當做甜點。

台北12籃粥火鍋，價位雖然不算很平價，
但是食材新鮮，特別是沙公沙母，
肉質清甜，吃完會讓人有齒頰留香的感覺，
特別適合喜歡吃沙公的朋友們喔！
台北美食12籃粥火鍋~分享給大家。

更多台北美食、景點分享，
請參考►https://yoke918.com/?cat=48

●台北餐廳-12籃粥火鍋●
敦北店 地址：台北市松山區敦化北路222巷9號(近松山機場)
電話：02-8712-5002

逸仙店 地址：台北市信義區逸仙路50巷28號
訂位專線：02-2345-5330

消費：精緻鍋 (2人鍋) NT 1480 / 多1人需多加收100元。另有其它選項依官網公佈為主
十二籃 粥火鍋 週二~週日  AM11:30~PM10:00  每週一店休!

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