竹北美食餐廳》新竹蟹樂喜．新鮮螃蟹.帝王蟹～適合聚餐的日本料理餐廳

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（此次為蟹樂喜邀約試吃體驗）

2015年7月才開幕的蟹樂喜，
位於竹北美食激戰區不遠的文信路上，
外觀看起來低調沈穩，
想不道裡頭的日本料理會是這樣厲害。

蟹樂喜裡面的裝潢很有日式風味，
用餐區的位置寬敞舒適，
還有一區一區的和式用餐區域，
很適合聚會，空間沒有壓迫感。

而蟹樂喜外面的水族箱內，
則是養了很多日本新鮮直送的活海產，
看到這個水族箱，
就知道這邊的海鮮有多新鮮了吧！
讓我還沒開始用餐，
就開始期待等一下的晚餐了。

在用餐空間的天井還有霸氣的十足的大燈籠，
多了一份日本風味。

而樓上的位置還有個包廂，
適合多人聚餐的和式空間，
整體環境相當的有質感。

蟹樂喜的店名有個蟹，
所以螃蟹一定不能少，
喜歡吃螃蟹的人一定很愛蟹樂喜，
這裡的螃蟹很多種，
就看你喜歡吃什麼種類了。

有人喜歡吃蟹膏，
有人喜歡吃蟹肉，這邊都有，
而且蟹樂喜裡的無菜單料理真的很好吃，
種類超豐富。
趕緊來看看我們吃了什麼吧！

這天我們品嚐的是無菜單料理，一開始先上了些開胃小菜，
有黃金泡菜、柚子大根、日本黑豆。
黃金泡菜不會很辣還有麻油跟豆腐乳的調味，
而柚子大根真的超好吃，
一咬下去爽脆的口感，
酸酸甜甜的味道一點都不會鹹，
吃起來跟水果一樣超開胃的，
再來是飽滿的黑豆，甜甜蜜蜜的，
甜味的感覺不太一樣有點糖蜜的樣子，
這些小菜在上菜中間的時候吃感覺很好，
讓味覺有不一樣的感受跟滋味，
中間還有烤毛豆。

隨餐附上的綠茶也是日本直送的茶葉，
味道也很道地。

接著準備上菜了，
一開始上的是刺身拼盤
有甜蝦、廣島生蠔、日本鮫鰈、
炙燒TORO、炙燒生食干貝，甜蝦很大一隻。
還有大生蠔，一口咬下滿滿的鮮味充斥在口中，
感覺好滿足。

其中炙燒鮪魚表面烤過看起來真的很像肉，
但是一咬下去油脂很豐富超柔軟的，
很像等級很高的牛肉。

再來是珍味前菜的部分，
裡面有香魚紫蘇煮、
鮭魚卵手作豆腐、玫瑰豪蟹、
磯海螺、蒓菜水雲酢，
其中香魚紫蘇煮熬了好久，
連骨頭都爛了可以整個吃掉，
淡淡的紫蘇味加上滷的入味的鹹香味，
是味道很特別的一樣菜。

還有玫瑰豪蟹，滿滿的蟹膏，
味道濃郁，吃起來不乾不澀，
喜歡吃蟹黃的人一定不能錯過，
還有日本的磯海螺吃原味就很好吃，
肉質彈牙鮮美，蒓菜水雲酢很少吃到，
口感黏黏滑滑，味道酸酸甜甜，
也蠻特別的。

沙拉的部分匈牙利綿羊豬沙拉。

肉質柔軟吃起來跟一般豬肉完全不一樣，
是台灣不曾看過的食材，
用到全熟，煮到粉紅色的就可以，
為了這個還上網查了一下這綿羊豬本人的照片，
這綿羊豬長的真的超可愛的，
是一頭披著綿羊皮毛的豬。

還有這個是鱈場蟹沙拉，
長長的蟹腳飽滿的肉，用
鹽水煮過帶出蟹肉的鮮甜，
肉質不會軟爛，有彈性很新鮮，
吃完這根以後很想跟老闆說，
老闆另外七隻腳可不可以煮一煮也一起給我吃呀？！

其實吃到這裡胃已經有飽足感了，
但是又很期待接下來的餐點，
吃無菜單料理就是這樣，
讓人驚喜連連而且又充滿期待。

接下來準備開始吃熱食了，
首先上菜的是煮物
大干貝菊切潮汁，
大大的干貝竟然被切成像菊花一般散開，
肉質超細緻，而且超甜超嫩的。

另外酒蒸蜜甘鯛，
吃起來肉質紮實口感細緻，
很清爽，吃完原味還可以沾辣蘿蔔泥醬吃，
讓味道更加豐富。

燒物的部分，
黑熊的是安格斯莆葉燒佐紅味噌，
牛肉煮的恰到好處配上重口味的紅味噌，
很有日本口味。

我的則是鱈場蟹石燒，
味道也很特別喔，
調味的部分是用奶油跟蒜泥，
味道比剛剛的沙拉蟹腳的味道重，
但是因為是烤的蟹肉的水份蒸發了，
甜味卻更加濃縮，
蟹肉的鮮甜味道也完全不會被醬汁蓋過，
感覺有點台式風味，
應該很多人會喜歡這一道菜。

以為這樣就沒有了嗎，
我本來也是這樣想，
結果又上了創意創作握壽司
這個鮭魚腹魚卵親子軍艦壽司，
真的太犯規了啦，
竟然用鮭魚腹肉當海苔，
上面滿滿快要溢出的鮭魚卵，
魚肉油脂超豐富，
但是剛剛好被鮭魚卵中和掉，
變的味道相當爽口，
主廚也太有材了吧，
這樣的組合讓人太滿足。

松露油旗魚松露的味道很香、
還有赤海膽軍艦壽司這個也是太過份的一道，
滿滿的赤海膽，這日本進口的赤海膽要價不斐耶！
100公克大概要1000多塊，
我這個赤海膽軍艦壽司上面一片又一片，
至少也有幾十公克吧！
這赤海膽的甜味真的不是一般的海膽可以比擬，
濃濃稠稠滑滑味道超甜美，
難怪不便宜，好幸福能吃到這一道。

最後還有湯物日本白貝味噌湯，
白貝也是日本進口的活海鮮，
湯頭很好但是我們已經喝不完了啦！

餐後的水果與甜點。

蟹樂喜的每道菜，
服務人員都會作講解，
讓客人更了解這些食材，
因為蟹樂喜的食材很多都很特別，
在台灣並不多見，
客人了解後在食用的時候也會更有感覺。

差點忘了我家迷你熊也有點東西吃喔，
我家這個最愛吃的是豆皮壽司。

另外我們還點了一個烤噶瑪蘭蕃茄豬肉串。

肉類搭配酸甜蕃茄吃起來不膩口，也很好吃。

蟹樂喜除了螃蟹大餐，
螃蟹火鍋，無菜單料理之外，
也有很多單點的菜色，
平常聚會來這邊點些小東西，
三五好友聚聚也很不錯。

結合道地食材並用心研發的創意料理，
讓人吃起來驚喜連連，
想嚐鮮的朋友，
下次就來蟹樂喜聚聚吧。

●竹北美食-蟹樂喜日本料理餐廳[FB]●
地址：新竹縣竹北市文信路285號
營業時間：10:00- 22:00(最後點餐：21:30)
電話： : 03-6573318

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