發表於 2019年06月15日

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沖繩美食餐廳》阿古豬涮涮鍋あぐーの隠れ家 冨着店.清爽美味的阿古豬套餐


沖繩的恩納村是一個玩水浮潛的熱門觀光景點,
白天玩的精疲力盡,
晚餐當然要好好的補充一下,
來沖繩推薦大家一定要吃吃看沖繩名豬,
阿古豬 Agu豬,
這個在地琉球的豬到底那裡特別呢,
這次就來恩納村這間阿古豬專門的涮涮鍋
あぐーの隠れ家 冨着店
來這裡好好品嚐一下阿古豬的美味。

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走進店內環境還蠻南國風味,
窗外看出去都是一片綠意,
再過去一點就看的到大海,
室內有不同的座椅跟座位空間可以選擇,
如果有特別需求座位類型都可以打事先預約。

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菜單的部分有套餐有單點,
但是來這裡當然就是要吃阿古豬套餐了。


我們點的是阿古豬套餐,
這個套餐菜色有六樣菜色再加上白飯。


飲料我們點了比較特別的扶桑花汽泡飲,
味道有淡淡的花香,
酸酸甜甜的還蠻好喝的。


肉盤的部分有三種肉,
都是沖繩當地的安古豬,
沖繩這麼多的阿古豬
到底有什麼不一樣呢,
あぐーの隠れ家提供的是最高品質的阿古豬,
是很純正認證過的阿古豬。


肉盤提供的3種肉品
分別是阿古豬五花肉,
阿古豬里肌肉,
跟阿古豬瘦肉的部分。

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另外還有店家自製的阿古豬肉丸子,
阿古豬肉水餃,阿古豬香腸,
島豆腐,跟當地的野菜拼盤


涮涮鍋湯頭的話是簡單的北海道昆布湯,
湯頭並沒有其他調味,
這樣才可以吃出食材最自然的滋味,
我們還特別問了店家
要怎麼享用才會是最美味的吃法,
店員建議用餐順序
還是要先從最好吃的阿古豬下手。


這個豬五花輕輕的涮個幾下一口咬下,
相當的柔軟,沒有豬腥味,
而且比起一般的豬肉來說,
吃起來不會有油膩感,


連肥肉的部分都是很清爽的油脂,
涮好的肉可以選擇沾著芝麻醬,
還是日式酸甜的柚子醬料享用,
豬五花沾著日式醬汁,
酸甜的滋味讓這豬五花更加清爽,
也帶出了阿古豬的鮮甜好味道。


阿古豬里肌肉的話油質適中,
味道均衡,
瘦肉的部分雖然有咬勁但是不乾不柴,
配上芝麻醬滑順美味。


吃這個阿古豬真的用原味的湯頭最好,
這樣才能不掩蓋安古豬的美味。

吃了這間的阿古豬之後
才真的知道什麼是好吃的阿古豬了,
而且先燙豬肉,
讓阿古豬的美味油質肉汁融入湯中,
等一下煮別的食材就會變的更加美味。


另外很特別的是這個阿古豬肉水餃,
以我吃火鍋多年的經驗,
水餃倒是從來沒有在火鍋內吃過,
這水餃煮完,
大口吃下真的是讓我驚艷,
外皮Q彈不軟爛,
裡面的阿古豬餡料超級美味的,
是從來沒有吃過的水餃味道。
阿古豬的美味好像被濃縮在這一顆水餃裡面,
我覺得就算再點一盤阿古豬水餃我也都吃的下去。

還有米飯的部分也都是使用越光米,
日本的米飯真的特別好吃,
難怪日本人也是最愛吃米飯的。


再來這個手工豬肉丸子,
吃起來很鮮甜軟嫩,
淡淡的調味就非常的美味。


還有這個安古豬肉香腸,
乍看之下還有點像是台灣香腸,
但是吃起來有煙燻的味道,
肉味十足,
也可以當作下酒菜哦,
這整個安古豬套餐
真的除了豬肉片好吃美味之外,
店家自製的這些香腸,水餃,
豬肉丸子也是一絕,
是在台灣沒有吃過的口感跟口味。


島豆腐口感棉密,
豆味很香,在地野菜的部分也很新鮮,
來沖繩平常葉菜類吃的量不夠多。

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而且青青本來就是個火鍋控,
在台灣是三天兩頭就會吃火鍋,
我就是喜歡吃這種清爽無負擔,
又可以吃到青菜,
還有食材也吃的到原味,
我自己很喜歡吃這種火鍋。


好吃的阿古豬真的也不太一樣,
這個阿古豬真的是來沖繩必吃的,
但是也要選對店家,
這家強調天然原味的
好吃阿古豬涮涮鍋あぐーの隠れ家,
大家有機會可以來試一試,


除了恩納的富着店,
大家也可以在其他地方看到他們的店家,
如果有到這些地方遊玩都可以來品嚐看看安古豬的美味。

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あぐーの隠れ家 沖繩各家店舖:
官網:https://agu-chatan.owst.jp/

店舗情報:富着店
地址:沖縄県国頭郡恩納村冨着1-1
電話:098-975-8808
営業時間:17:00-22:30 (最後點餐時間22:00)

店舗情報:北谷店
地址:沖縄県中頭郡北谷町美浜2-2-2
電話:098-926-1121
営業時間:
周一〜周日、假日、假日前一天: 12:00〜22:30
(最後點餐時間L.O. 22:00、飲料L.O. 22:00)
午餐時間:12:00〜15:00

店舗情報:万座店
地址:沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣2501-6
電話:098-966-2172
營業時間:17:00-22:30(最後點餐22:00)

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