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發表於 2017年12月11日

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嘉義美食餐廳》筷趣大飯店~令人驚喜的手作隱藏版料理


嘉義隱藏版美食餐廳~筷趣大飯店,
說是大飯店,其實這裡迷你的很可愛,
來到店門口,
才發現原來名字和實際的反差這麼大。呵
這裡是位於嘉義市東區的筷趣大飯店,
有著藏在老屋裡的美食,
和那個復古又有味道的老屋建築,
雖然迷你,但環境還蠻特別的。

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來嘉義除了必吃的火雞肉飯外,
其實在巷弄間也有超多特色美食餐廳,
如果想要吃點不一樣的,
也可以試試看這間筷趣大飯店,
食材都是新鮮現做,
採用在地小農的手作料理,
也因為食材的用心,
以當季的為主,
所以都是無菜單料理,
且必須事先預約才可以來用餐喔!
請大家來訪筷趣大飯店前,
別忘了先電話詢問是否有位置,
以免撲了個空。


循著導航我們找到了這間筷趣大飯店,
位置在巷弄裡,實在有些隱密,
不過,因為外觀還蠻特別的,
不少經過的旅人都會對著這兒拍照,
或是行注目禮。


有著年歲的老木門,
自然的歲月痕跡,
彷彿帶著我們走進時空的漩渦裡。


小小的門面,加上了手寫的看板,
以及綠色小盆栽做點綴,
這裡連角落都很精采。

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看看今天的MENU,
手寫在窗框上,
廢棄的老木窗,
竟然也可以這麼有味道。
筷趣大飯店採無菜單料理。
一人套餐均一價330元,
小朋友的話則是180元。


而每日的菜單也會有些些的變化,
這天是這樣的套餐,
改天說不定又不一定是這樣了。


推開木門,我們走進了筷趣大飯店,
和外觀一樣,
裡面的空間也很迷你,
且依舊保留了原始老屋的建築結構。

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筷趣大飯店收藏了許多很有意思的小物,
有的是擺飾,有的則是要販售。
在等餐的同時也可以順便逛逛喔。


裡面大約可以容納十二個人的座位,
難怪一定要事先預約,
因為一不小心就會客滿。

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雖然是無菜單料理,
但主餐的餐點還是有二到三樣可以選擇,
這天的特餐有花生醬柚香照燒漢堡肉,
以及檸香海南雞、松阪豬。


首先上來的是小朋友的特餐,
份量比大人的少一點,
但色香味俱全,
而且味道很養身,
感覺是比較日式的吃法,
豆腐還加了花生皮蛋醬,
吃起來很清爽。
迷你熊一個人竟然可以吃掉三分之二。


再來是大人的套餐,
有兩樣小菜、一碗湯和主菜,
嚴選在地小農的食材,
許多材料都是當日早上新鮮現買現做的。


豆腐的口味好特別
醬料是使用花生醬加皮蛋,
吃起來有淡淡的皮蛋香,
但不會搶走花生醬的風采,
吃起來口感豐富。


當季炒時蔬,
也是以少油為料理方式。

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這天的檸香海南雞,
肉品是採用雞腿的部份,
吃起來肉質很有彈性,
而最美味的就是它的醬料
有點酸酸的加上各種香料為佐料,
調配的好清爽,
好有異國的風味,
如果喜歡吃辣的,
還可以搭配著辣椒一起吃,
吃起來更加的夠味。


竹筍排骨湯,
那個用排骨熬出的甜味,
讓人忍不住一口接著一口,好喝。


黑熊點的漢堡肉,
肉質感覺也不錯,
但煎的有點焦黑,
有些小小的可惜。

漢堡肉旁邊加上了柚香醬和蘋果,
可以中和肉品的油膩感。


最後上來的是當日甜點,
每次來的甜點都可能不一樣唷。


這次來筷趣大飯店用餐,
餐點口味還蠻合我們的味,
是走養生路線,
食材也很新鮮,
對於常常外食的我們,
偶爾也喜歡吃這樣的料理,
感覺清爽無負擔。
隱藏版嘉義美食餐廳,
就藏在巷弄裡,
等大家來發掘喔。

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=嘉義美食-筷趣大飯店=
地址:嘉義市共和路318號
電話:0963-843 332
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00
預約時段:午餐11:30,晚餐17:30,賣完為止

 

 

 

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